لطبخ اجود مع ام زيد وام اسعد

[um asaad]

السلام عليكم
الله يسعد اوقاتكم يا صبايا ويا شباب وان شاء الله يكون مطبخكم عامر بما لذ وطاب
هذا بوست عاملينه ام زيد وانا عن ابجديات الطبخ يعني رح نبلش معكو من الالف الى الياء
والفئه المستهدفه هي الصبايا المتزوجات حديثا والخاطبات والشباب العزابيه المتغربين اللي بيضطروا يطبخوا ويعانو بعض معاناتنا
والمهم اللي عندها واللي عندو اي استفسار ما ينحرج وكلنا بدأنا نفس الشيء لا نعلم ولكن نتعلم
وبفضل البدايه تكون نابعه منكم يعني اللي عندها واللي عندو اي اقتراح او تساؤل نحنا جاهزين وبجوز اختي الغاليه ام زيد تضطر بالفتره الاولى تنقطع عنا لظرف خاص لكن رح تكون معنا وراح نحاول نساعد المبتدئين والمبتدئات من الصبايا والشابات والشباب وكل من له عندنا حاجات
يلا اللي عندو اي شيء يتفضل:6arban:

[حنان فلسطين]

بجنن البوست ،

ام زيد وام اسعد يسعد اوقاتكم يا رب :ff:

ويعطيكم العافيه .

بشرفني اكون اول طالبة في معهدكم ، مش معهد هو برضو :bg:


وهي احلى دبوس لعيونكم

[نجمة الأحرار]

فكرة جميلة

بالتوفيق


أنا مني وعلي... بوستات أم زيد جمعتهم بملف عندي ع الكمبيوتر
وهيني اصلن هلأ عم باكل شي من وصفان أم زيد


فعلن نحنا بحاجة لمتل هالشي


شكرن إلكم... ولوقتكم وخبرتكم اللي اعطيتونا ياها ورح تعطونا منها كمان وكمان

[um asaad]

بجنن البوست ،

ام زيد وام اسعد يسعد اوقاتكم يا رب :ff:

ويعطيكم العافيه .

بشرفني اكون اول طالبة في معهدكم ، مش معهد هو برضو :bg:


وهي احلى دبوس لعيونكم

الله يسعدك حنان والله انك تلميذه نجيبه ومبدعه :hug:
ويسلموا كتير على التثبيت يبنت الحلال الدبوس طلع من عيوني بس شكلها ام زيد نايمه ما حست فيه
وهي رقم تسجيلك بالمعهد وان شاء الله تكوني الاولى 1 ومع :ff::ff::ff:

[um asaad]

:فكرة جميلة

بالتوفيق


أنا مني وعلي... بوستات أم زيد جمعتهم بملف عندي ع الكمبيوتر
وهيني اصلن هلأ عم باكل شي من وصفان أم زيد


فعلن نحنا بحاجة لمتل هالشي


شكرن إلكم... ولوقتكم وخبرتكم اللي اعطيتونا ياها ورح تعطونا منها كمان وكمان
حبيبتي نجمه شكرا الك :hug:
لا شكر على واجب
ان شاء الله بتستفيدي وبتفيدي :dance1:
وهي رقم تسجيلك 2 و:ff::ff::ff:
وما شاء الله ام زيد رائعه الله يسعدها

[مرمر زماني]

بدنا نتعلم طبيخ وبدناش جميلة بنت الحلال :ops:

[حنان فلسطين]

بدنا نتعلم طبيخ وبدناش جميلة بنت الحلال :ops:
بدناش طلاب مشاغبين في الصف لو سمحت ، بدنا نفهم :mob:

[مرمر زماني]

بدناش طلاب مشاغبين في الصف لو سمحت ، بدنا نفهم :mob:

لو سمحتي ممنوع طق الحنك في هذا البوست :ff:
انا اكثر واحد حابب اتعلم الطبخ بمساعدة امي وخالاتي ام اسعد وام زيد :p:

[حنان فلسطين]

لو سمحتي ممنوع طق الحنك في هذا البوست :ff:
انا اكثر واحد حابب اتعلم الطبخ بمساعدة امي وخالاتي ام اسعد وام زيد :p:
طيب عينك في طنجرتك واقعد ساكت :mob:

[BakaboZa]

و انا و انا :az3ar:

[شجرة الليمون]

ام سعد وام زيد ربي يسعدكم يارب دنيا واخره ....والله بتكسبو فينا أجر...حاكم من لما تزوجت وان شايله هالدفتر وبنئل وصفات من هون وهناك :sad:
اخدت اغلب وصفات ام اسعد واغلب وصفات سلطات ام زيد....بجد ما شالله عليكم فنانات....اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد...
انا احدى طالباتكم ان شاء الله :hug:

[Mαśα]

وانا وانا باعتبار انو امبارح اول مرة بئلي بيض وبطلع زاكي

[همسة فجر]

وانا :love:

[KIWI]

انا كمان لساتني مبتدئة و بتعلم بجوزي ههههههههه :nana:

بدي اكون طالبه :shy:

[CloZ uP]

بدي اسال عن الريحان

بنحط عالسلطة و على بعض الشوربات

منيح و لا مو منيح

[Um Yazan]

الله يسعدكم ام اسعد وام زيد منستاناكم

[Haifaa ღ]

:hug:ys3dhom ya naaaaaaaaaaaaaaaaas:hug:
:cry:ana ana bedy tarey2t sal2 al btata:cry:

[نينآريتشي]

انا بدي اسجل

:6arban:

يسلمو ام اسعد وام زيد :ff:

[أنثى الياسمين]

وانا كمان رح كون معكم
بدي اتعلم كلشي كلشي

انا بدي اطلب تعلموني اشوي السمك
وانو كلشي عن السمك

انا بعرف اقلي فيليه واشويه بالصينية مع سلطة

بس حابة اتعلم اشوي السمك العادي
واشوي هامور



وفي كتير اشياء بس حاليا هدول :sc:


ثانكس مقدما
والله يجزيكم كل خير وان شالله رح تكسبوا اجر :hug:

[كرزه]

وانا كمان معكم يعطيكم الف عافية رح تزبطو كتير اشيا موفئين

[um asaad]

بدنا نتعلم طبيخ وبدناش جميلة بنت الحلال :ops:
ولا يهمك يا مرمر انت اطلب وتأمر
وبالنسبه لبنت الحلال جيبها واطبخلها ولا يكونلك اشي ببال
وبين الزوجه وزوجها ما في جمايل ولو طبختلك ما حدا بحقها قايل
واكيد اذا كنت بالطبخ متمكن كتير رح تلاقي العرايس حواليك طوابير :n2a:

[~~~ أم محمد ~~~]

ana mtab3akom bs l arja3 dubai bsharek ma3kom,,,

Thanks l um zaid w um asaad mwafa2een ya rab

[um asaad]

بدناش طلاب مشاغبين في الصف لو سمحت ، بدنا نفهم :mob:

خلص انتي العريفه بتكتبيلي اسماء المشاغبين علشان القصاص :144:

[CloZ uP]

انا عندي اسئلة و استفسارات
متى رح نبلش

[um asaad]

لو سمحتي ممنوع طق الحنك في هذا البوست :ff:
انا اكثر واحد حابب اتعلم الطبخ بمساعدة امي وخالاتي ام اسعد وام زيد :p:

طب يا خالتي يرضالي عليك افرملي البصلات :-h:

[um asaad]

و انا و انا :az3ar:

وهلا ومية هلا بس جيبي مريول المطبخ معك :dance1:

[um asaad]

ام سعد وام زيد ربي يسعدكم يارب دنيا واخره ....والله بتكسبو فينا أجر...حاكم من لما تزوجت وان شايله هالدفتر وبنئل وصفات من هون وهناك :sad:
اخدت اغلب وصفات ام اسعد واغلب وصفات سلطات ام زيد....بجد ما شالله عليكم فنانات....اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد...
انا احدى طالباتكم ان شاء الله :hug:

ان شاء الله قريبا رح تستغني عن الدفتر وتصيري انتي اللي تعطينا وصفات
http://www.pic4ever.com/images/greenstars.gif

[um asaad]

وانا وانا باعتبار انو امبارح اول مرة بئلي بيض وبطلع زاكي

http://www.pic4ever.com/images/gigglesmile.gif على علمي انو بنات نابلس من هي بالكوفلية بتكون تطبخ شو قصتك يا ماسة؟
انا بفترض انتي اللي تعطينا دروس هلأ على كلا شدي حيلك وادرسي منيح عشان بسرعة تنجزي
http://www.pic4ever.com/images/reading.gif

[um asaad]

وانا :love:

ولا يهمك وانتي كمان حضريلي حالك وهاتي معك التومة والليمون :dance1:

[um asaad]

انا كمان لساتني مبتدئة و بتعلم بجوزي ههههههههه :nana:

بدي اكون طالبه :shy:

الطريق لقلب الرجل معدتو تعلمي منيح بسرعة عشان تكسبي زوجك http://www.pic4ever.com/images/3120.gif

[um asaad]

بدي اسال عن الريحان

بنحط عالسلطة و على بعض الشوربات

منيح و لا مو منيح

يا ماما انت طالع من القفّه لدانها ؟؟
من أولها مبلش بالريحان؟
خلينا أول اشي نبدا بالبصل وبعدين بنجيب الريحان مشان يغير ريحة البصل :bg:

[um asaad]

الله يسعدكم ام اسعد وام زيد منستاناكم

واحنا بين الأيادي http://www.pic4ever.com/images/toyou.gif

[um asaad]

:hug:ys3dhom ya naaaaaaaaaaaaaaaaas:hug:
:cry:ana ana bedy tarey2t sal2 al btata:cry:

الله يسعدك يا هيفا ويخليلنا اياكي
يعني انتي جاي تبلشيلنا بأصعب اشي؟؟ سلق البطاطا مرة وحدة !!
شو قصتك مع البطاطا؟ انا بشك انك زارعة بطاطا كتير ومو عارفة شو تعملي فيها!
على كلا رح اكتبلك الطريقة بالتفصيل الممل ، بس لاحقا http://www.pic4ever.com/images/loveshower.gif

[um asaad]

انا بدي اسجل

:6arban:

يسلمو ام اسعد وام زيد :ff:

دفعتي رسوم التسجيل؟
سلمي الوصل وبلشي فرم بصل معهم http://www.pic4ever.com/images/2lbkos0.gif

[um asaad]

وانا كمان رح كون معكم
بدي اتعلم كلشي كلشي

انا بدي اطلب تعلموني اشوي السمك
وانو كلشي عن السمك

انا بعرف اقلي فيليه واشويه بالصينية مع سلطة

بس حابة اتعلم اشوي السمك العادي
واشوي هامور



وفي كتير اشياء بس حاليا هدول :sc:


ثانكس مقدما
والله يجزيكم كل خير وان شالله رح تكسبوا اجر :hug:

ولا يهمك وصلتي ان شاء الله رح نكتب كل اشي عن السمك بمختلف أنواعه
تكرم عينك باللي بدك اياه ان شاء الله غايتنا الأجر والثواب من الموضوع http://www.pic4ever.com/images/loveshower.gif

[um asaad]

وانا كمان معكم يعطيكم الف عافية رح تزبطو كتير اشيا موفئين

الله يعافيكي ومية اهلا وسهلا فيكي وبنرحب فيكي معانا http://www.pic4ever.com/images/2vsj1nm.gif

[um asaad]

ana mtab3akom bs l arja3 dubai bsharek ma3kom,,,

Thanks l um zaid w um asaad mwafa2een ya rab

اهلا فيكي يا شفاء
انتي دايما مصدر ترحيب وسعادة للجميع :give:

[um asaad]

انا عندي اسئلة و استفسارات
متى رح نبلش

ولا يهمك واضح انك طالب نجيب وشادد حيلك من أولها وهلأ خلصنا تعارف مع التلاميذ ومن هلأ رح أبلش معكم بأول طبق وأي سؤال الك عليه تكرم عينك :ff::ff::ff:

[Haifaa ღ]

الله يسعدك يا هيفا ويخليلنا اياكي
يعني انتي جاي تبلشيلنا بأصعب اشي؟؟ سلق البطاطا مرة وحدة !!
شو قصتك مع البطاطا؟ انا بشك انك زارعة بطاطا كتير ومو عارفة شو تعملي فيها!
على كلا رح اكتبلك الطريقة بالتفصيل الممل ، بس لاحقا http://www.pic4ever.com/images/loveshower.gif
:cry:bastna bsor3a

[um asaad]

هلأ يا اعزائي رح نبلش بأوّل طبق
و اذا بتحبو بكرة تطبقو عمليا وتقولولي شو بصير معكم مو غلط
نبدأ بسم الله http://www.pic4ever.com/images/grouphugg.gif

لاحظت انو المعظم بحبوا المقلوبه وراح ابلش فيها بكميه تكفي لثلاث اشخاص يعني كميه قليله
المقادير المطلوبه دجاجه متوسطة الحجم ومقطعه الى 4 اجزاء
حبتين باذنجان وسط
كاستين ارز تايجرز او سنو وايت
مكعب ماجي
كاسة زيت ذره لقلي الباذنجان
وملعقتين سمن نباتي او نص كاسة صغيره زيت ذره للرز
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود وملعقه صغيره بهارات مشكله
ملعقه كبيره ملح
الطريقه بعد غسل الدجاجه جيدا وفركها بالملح وحبة ليمون مقطعه واعادة غسلها الى ان يتم التأكد من انها اصبحت نظيفه ورائحتها خاليه من الزنخه يتم رش قليل من الفلفل والملح عليها ووضعها جانبا
وبننقع الارز بماء فاتر وقليل من الملح
يتم تقشير الباذنجان وتقطيعه الى قطع سميكه ويرش بالملح من الجهتين ثم يصب على الباذنجان بعض الماء وبعد 5 دقائق يتم عصر قطع الباذنجان من الماء وذلك بوضعها بين الكفين والضغط بلطف عليها الى ان يتم التخلص من الماء فيها
بعد ذلك يتم قلي قطع الباذنجان بالزيت الحار من الجهتين الى ان تكتسب لون ذهبي وعدم تركه يحترق او يغمق لونه
عادة بالوضع الطبيعي بنرتب الدجاج اولا ثم الباذنجان لكن لانها كمية الارز قليله اذا عملنا هيك راح يطفو الباذنجان فوق الارز لانو خفيف
فاستثناء علشان الكميه قليله بنرتب بالطنجره اول شي الباذنجان ثم قطع الدجاج ونضيف الهم ماء بحيث يرتفع فوق الدجاج حوالي 4 سم وبنضيف مكعب الماجي وبنتركهم يغلوا مدة 20 دقيقه
نغسل الارز جيدا الى ان يتم التأكد من نقاء لون ماء غسله اي نتخلص من النشا اللي فيه حتى ما يخبص
بنصفيه وبنخلطه بالبهارات وبقية الفلفل والملح وبنفرده فوق الدجاج بعد ما نوطي النار بعد توزيعه ارفعي حرارة الغاز واتركيه يغلي والطنجره مكشوفه
وهون لازم المرقه تكون فوق الرز بحوالي 2سم ولما نحس انو تبخر جزء من الماء وضل شوية فقاعات على الوجه بنخفض الحراره الى ادنى شيء وبنغطي الطنجره وبنترك المقلوبه تتهدى لمدة 10 دقائق وهون يفضل وضع الشبك تحت الطنجره حتى ما تنشعط
بنكشف الطنجره وببين اذا نشف الرز واذا بدكو التأكد بكون من خلال غرز سكين بوسط الطنجره وبلطف اذا طلعت مبلوله بتكون بدها كمان واذا عاديه بكون تنشفت بنقدح الزيت او السمن النباتي وبنوزعه على وجه الطنجره وبنغطيها وبنولع تحتها 3 د على نار هاديه وبوجود الشبك تحت الطنجره وهيك بتكون جاهزه للاكل صحه وهنا
ملاحظه الدجاج ممكن قليه لفاضيين الاشغال قبل ترتيبه بالطنجره واللي مستعجل يكون واثق انو رح يستوي عادي وما في اي داعي لسلقه
اذا حسيت انو الرز تبعثر اثناء غليان المقلوبه على النار العاليه ما في مشكله بالشوكه ممكن ترتيبه وتوزيعو بس بدون ما نخبص الرز
والغرض من عصر الباذنجان ان لا يمتص كميه كبيره من الزيت ولنفس الغرض لازم زيت القلي يكون حار
واللي بدو يسأل بامكانو جربوها وخبروني شو بصير معكم

[CloZ uP]

هلأ يا اعزائي رح نبلش بأوّل طبق
و اذا بتحبو بكرة تطبقو عمليا وتقولولي شو بصير معكم مو غلط
نبدأ بسم الله http://www.pic4ever.com/images/grouphugg.gif

واللي بدو يسأل بامكانو جربوها وخبروني شو بصير معكم

طيب ممكن احط بطاطا نية مع الرز
يعني مقلوبة بطاطا بالاضافة الى الباتنجان
كمان امي بتحط بندورة شرايح

ممكن اكثر من نوع خضرة بنفس الوقت

[Haifaa ღ]

طيب ممكن احط بطاطا نية مع الرز
يعني مقلوبة بطاطا بالاضافة الى الباتنجان
كمان امي بتحط بندورة شرايح

ممكن اكثر من نوع خضرة بنفس الوقت
al bandora bten7at be al23 tab3 altanjra 7ta ma tlazy2 alm2lobeh o te2dr te2lbha tetl3 zay al2aleb
ana marat ba7t jzar shar7at baswy kterr zakyh btetl3
bser t7t bednjan o btata m3 b3ed
ana be nesbeh ely alwlad o jozy be7bo alzhra m3 albtata
albednjan lazem l7alo

[لوتســـاية ღ]

يعطيكم العافية يا رب

بقدر احجز كرسي هون :shy:

[قمر]

بوست جميل جداً ومفيد ربي يجزيكم كل الخير:ff::ff::ff:
وان شاءالله متابعه معكم
لكن عندي ملاحظة
كيف بنصب البيتنجان قبل الدجاج
انا بصف الجاج وبعدين البيتنجان وبعدها بضيف الرز:koty:

[ام زيد]

السلام عليكم
الله يسعد اوقاتكم يا صبايا ويا شباب وان شاء الله يكون مطبخكم عامر بما لذ وطاب
هذا بوست عاملينه ام زيد وانا عن ابجديات الطبخ يعني رح نبلش معكو من الالف الى الياء
والفئه المستهدفه هي الصبايا المتزوجات حديثا والخاطبات والشباب العزابيه المتغربين اللي بيضطروا يطبخوا ويعانو بعض معاناتنا
والمهم اللي عندها واللي عندو اي استفسار ما ينحرج وكلنا بدأنا نفس الشيء لا نعلم ولكن نتعلم
وبفضل البدايه تكون نابعه منكم يعني اللي عندها واللي عندو اي اقتراح او تساؤل نحنا جاهزين وبجوز اختي الغاليه ام زيد تضطر بالفتره الاولى تنقطع عنا لظرف خاص لكن رح تكون معنا وراح نحاول نساعد المبتدئين والمبتدئات من الصبايا والشابات والشباب وكل من له عندنا حاجات
يلا اللي عندو اي شيء يتفضل:6arban:

أسعد الله اوقاتك :hug:

اولا اسف اني لم اتواجد امس
حيث ان يوم الخميس عطلة
اصر الصغار على الذهاب الى البحر وكان يوما له ما بعده:n2a:

حنان انت عريفة الفصل:dance1:
:dance1:

نجمة الاحرار مرحبا بك دائما وهذه المره كبريلنا الفايل:bg:

مرمر زما ني ايها الطالب النجيب:hi:

shelen : وانت كمان:hug:

شجرة الليمون حيالك الله ...كلنا في البدايات حسنا ولصنا:bg:

masa هلا بك طابه من الابجديات ومعاك معاك بتصير معلمة :n2a:

همسة فجر حياك الله ومكانك محفوظ

kiwi ; حياك الله معنا:hug:

cloz up حياك الله وبياك
سلينا 2 : انت معلمة:m:

هيفا انت مديرة المدرسة ونحتاج توجيهاتك معنا:n2a:

ساندي الف مبروك وحياك الله

انثى الياسمين :hug: طالبة ومعلمه

كرزة هلا وميه هلا

shefa 85 اهلا اختي نورتنا:hug:

[Tulips Girl]

حبيبتي ام اسعد الله يخليكي يارب :hug:

يعطيكم الف عافية يارب ام اسعد وام زيد :ff:


وهيني حضرت القلم والورقة:bg:

[KIWI]

الطريق لقلب الرجل معدتو تعلمي منيح بسرعة عشان تكسبي زوجك http://www.pic4ever.com/images/3120.gif

انا اول ما تزوجت تقريبا ما كنت اعرف اعمل شي ,, وكان يجيب اكل من برا تقريبا قعدنا شهر هيك :sc:,, و اقلو اطبخلك انا و هو خايف لاخبص الدنيا و ما ناكل لانو كانت رمضان ههههههههههه :ops:

بس بعدها بلشت ابداعاتي تطلع :shy: ,, بعرف شويه لانو كنت اشوف ماما و هي بتطبخ , و حابه اصير اعطي وصفات زيكم من كتر ما اكون شاطره بالطبخ :nana:

أسعد الله اوقاتك :hug:

اولا اسف اني لم اتواجد امس
حيث ان يوم الخميس عطلة
اصر الصغار على الذهاب الى البحر وكان يوما له ما بعده:n2a:

kiwi ; حياك الله معنا:hug:




الله يخليلك اولادك يا رب :hug:

تسلميلي ام زيد:hug:

[KIWI]

انا بعرف اعمل المقلوبة ,, بس مشكلتي كانت بقلي البيتنجان , كان يشرب كتير زيت معي ,, هلا عرفت الطريقه:az3ar:

[city of love]

يااااااااااااااااااااااي واخيرا رح اتعلم وابطل تعجيب عجوزي:dance1:

حلو كتيييييييييير البوست :hug:وانا رح اكون طالبة كتيييييييييير شطورة:-emb:

[Petra]

فاستثناء علشان الكميه قليله بنرتب بالطنجره اول شي الباذنجان ثم قطع الدجاج ونضيف الهم ماء بحيث يرتفع فوق الدجاج حوالي 4 سم وبنضيف مكعب الماجي وبنتركهم يغلوا مدة 20 دقيقه واللي بدو يسأل بامكانو جربوها وخبروني شو بصير معكم

sorry bs ma fhmt btslo2y al jaj m3 al bitnjan
:idk:
ana ra7 2a7kilk tre2ty :-o:
bn23 al roz o bnfs al wa2t bslo2 al jaj o b2ly al bitnjan o al batata o al zahra
bs la ashil zafrt al jaj b7ot bharat folfol male7 o bharat mshakleh o 3osfro o muk3ab maji
hl2 al roz bs la a3'selo b7ot 3lih male7 o folfol o bharat o 3osforha
bjib al tonjara b7ot awl shi al jaj b3den al 5oddar o brosh male7 o folfol
b3den b7ot al roz o b7ot mn mait al jaj la 7ad 2awl al osba3 o b7ot m3l2ah kbereh samneh
b3'ty al tonjarah o b7ot 3la nar 7ameh la t3'ly b3den bhdi al nar 3la al a5er o bstna la tstwy
o sa7a o hana
:shy:

[um asaad]

طيب ممكن احط بطاطا نية مع الرز
يعني مقلوبة بطاطا بالاضافة الى الباتنجان
كمان امي بتحط بندورة شرايح

ممكن اكثر من نوع خضرة بنفس الوقت

ممكن تحط بطاطا بس مو نيه قطعها سميكه واقليها الغرض انها تكون سميكه حتى ما تذوب وتخبص الدنيا
وممكن كمان جزر شرحات انا شخصيا بفضل الباذنجان لحالو واذا ولا بد ببشر الجزر وبخلطه مع الرز بيعطي لون حلو كتير ونكهه
البندوره في ناس بحطوا بالقاع حبه او حبتين شرحات انا شخصيا لأ
الزهره معها بس بطاطا بالقاع :6arban:

[um asaad]

يعطيكم العافية يا رب

بقدر احجز كرسي هون :shy:

الله يعافيكي طبعا بتقدري وانتي مساعدة العريفه :az3ar:

[um asaad]

انا بعرف اعمل المقلوبة ,, بس مشكلتي كانت بقلي البيتنجان , كان يشرب كتير زيت معي ,, هلا عرفت الطريقه:az3ar:
الحمد لله انحلت المشكله :ff:

[um asaad]

بوست جميل جداً ومفيد ربي يجزيكم كل الخير:ff::ff::ff:
وان شاءالله متابعه معكم
لكن عندي ملاحظة
كيف بنصب البيتنجان قبل الدجاج
انا بصف الجاج وبعدين البيتنجان وبعدها بضيف الرز:koty:

هو طريقتك الطريقه العاديه والمتعارف عليها لكن انا وضحت الرز قليل كتير يعني الباذنجان رح يطير على وجه الطنجره مع اول غلوه وبتصير خبصه من الآخر عشان هيك حطيت الباذنجان تحت الجاج وما بأث ابدا :ff::ff:

[um asaad]

أسعد الله اوقاتك :hug:

اولا اسف اني لم اتواجد امس
حيث ان يوم الخميس عطلة
اصر الصغار على الذهاب الى البحر وكان يوما له ما بعده:n2a:

:hug:

الله يسعدك ام زيد وحلو البحر هلأ اكيد بالهنا :love:

[um asaad]

حبيبتي ام اسعد الله يخليكي يارب :hug:

يعطيكم الف عافية يارب ام اسعد وام زيد :ff:


وهيني حضرت القلم والورقة:bg:

اهلا وسهلا فيكي استنيتك من الاول انت احدى اسباب هذا البوست حبيبتي نورتي :::hug

[um asaad]

انا اول ما تزوجت تقريبا ما كنت اعرف اعمل شي ,, وكان يجيب اكل من برا تقريبا قعدنا شهر هيك :sc:,, و اقلو اطبخلك انا و هو خايف لاخبص الدنيا و ما ناكل لانو كانت رمضان ههههههههههه :ops:

بس بعدها بلشت ابداعاتي تطلع :shy: ,, بعرف شويه لانو كنت اشوف ماما و هي بتطبخ , و حابه اصير اعطي وصفات زيكم من كتر ما اكون شاطره بالطبخ :nana:


:hug:

اكيد هلأ تدربي عليه وقوي قلبك وطبقي اشياءاتنا وانا ضامنه النتيجه :6arban:

[um asaad]

يااااااااااااااااااااااي واخيرا رح اتعلم وابطل تعجيب عجوزي:dance1:

حلو كتيييييييييير البوست :hug:وانا رح اكون طالبة كتيييييييييير شطورة:-emb:

يحلي ايامك وانا متأكده انك داخله بقوه ورح تبدعي :hug:

[um asaad]

sorry bs ma fhmt btslo2y al jaj m3 al bitnjan
:idk:
ana ra7 2a7kilk tre2ty :-o:
bn23 al roz o bnfs al wa2t bslo2 al jaj o b2ly al bitnjan o al batata o al zahra
bs la ashil zafrt al jaj b7ot bharat folfol male7 o bharat mshakleh o 3osfro o muk3ab maji
hl2 al roz bs la a3'selo b7ot 3lih male7 o folfol o bharat o 3osforha
bjib al tonjara b7ot awl shi al jaj b3den al 5oddar o brosh male7 o folfol
b3den b7ot al roz o b7ot mn mait al jaj la 7ad 2awl al osba3 o b7ot m3l2ah kbereh samneh
b3'ty al tonjarah o b7ot 3la nar 7ameh la t3'ly b3den bhdi al nar 3la al a5er o bstna la tstwy
o sa7a o hana
:shy:

آه حبيبتي جربيها انا احيانا بعمل بطريقتك لكن اعطيت الطريقه الاسرع والاسهل والازكى الباذنجان بكون سميك كتير ولما تغليه 20 د ما بصير اشي الا انها نكهتو بتنتقل للمرقه ونكهة الماجي بتنتقل الو وبتطلع المقلوبه كتير زاكيه :dance1:
وبصراحه بما انو عم اعطي للمبتدئين بعطيهم طريقه وحده بخاف الخبطهم خاصة الشباب ومره زوجي على التلفون كنت بحكيله شو يعمل لحد ما وطى الغاز عالطبخه وبعدين اتصل بقلي اتاري المقلوبه سهله طلعت غير شكل
طبعا الكل بسميها طبخة المستعجله :n2a:

[Petra]

آه حبيبتي جربيها انا احيانا بعمل بطريقتك لكن اعطيت الطريقه الاسرع والاسهل والازكى الباذنجان بكون سميك كتير ولما تغليه 20 د ما بصير اشي الا انها نكهتو بتنتقل للمرقه ونكهة الماجي بتنتقل الو وبتطلع المقلوبه كتير زاكيه :dance1:
وبصراحه بما انو عم اعطي للمبتدئين بعطيهم طريقه وحده بخاف الخبطهم خاصة الشباب ومره زوجي على التلفون كنت بحكيله شو يعمل لحد ما وطى الغاز عالطبخه وبعدين اتصل بقلي اتاري المقلوبه سهله طلعت غير شكل
طبعا الكل بسميها طبخة المستعجله :n2a:

يسلم أديكي :hug:
خلص أنا تعودت على هاي الطريئة :p:

[um asaad]

يسلم أديكي :hug:
خلص أنا تعودت على هاي الطريئة :p:

وكل الطرق تؤدي الى روما :-h:

[Petra]

وكل الطرق تؤدي الى روما :-h:
بحس الموضوع نفس , أنا الحمدلله أهلي بحبو طبيخي :az3ar:
أنا أول ما بلشت أطبخ كونت أخاف كتير أنو أخرب الأكل و كل ما أعمل حركة أسمي و أقرأ قرأن :ops:
فتعودت على هيك :bg:

[αrεεj]

ياااي و أنا بدي أكون معكو هون .. :az3ar::az3ar::az3ar::az3ar::az3ar:

يمكن ما أئدر أطبق وصفات هلأ .. بس الاسبوع الجاي اجازة بدي أطبخ فيها شوي .. :az3ar::az3ar::az3ar:

و إن شاء الله لبعدين بضل آخد معظم الوصفات و أطبقها .. :az3ar:

بليز كترو من الوصفات الصينية و الهندية إزا بتعرفو منها لأنها زاكية كتير و جديدة ماما ما بتعملها ف حابة أعمل شي جديد انا .. :sad:

كمان يا ريت لو تحطولنا من ضمن طبخاتكو طبخات ما فيها جاج و لحمة و سمك تكون صحية خضار و هيك .. :6arban:

أنا أهم شي عندي بالاكل يكون فيه رز .. :sc:

[نينآريتشي]

دفعتي رسوم التسجيل؟
سلمي الوصل وبلشي فرم بصل معهم http://www.pic4ever.com/images/2lbkos0.gif

رسوم :sc:

وشو بصل من اولها

هلا بدمع منو :bas:

[Haifaa ღ]

أسعد الله اوقاتك :hug:

اولا اسف اني لم اتواجد امس
حيث ان يوم الخميس عطلة
اصر الصغار على الذهاب الى البحر وكان يوما له ما بعده:n2a:

حنان انت عريفة الفصل:dance1:
:dance1:

نجمة الاحرار مرحبا بك دائما وهذه المره كبريلنا الفايل:bg:

مرمر زما ني ايها الطالب النجيب:hi:

shelen : وانت كمان:hug:

شجرة الليمون حيالك الله ...كلنا في البدايات حسنا ولصنا:bg:

masa هلا بك طابه من الابجديات ومعاك معاك بتصير معلمة :n2a:

همسة فجر حياك الله ومكانك محفوظ

kiwi ; حياك الله معنا:hug:

cloz up حياك الله وبياك
سلينا 2 : انت معلمة:m:

هيفا انت مديرة المدرسة ونحتاج توجيهاتك معنا:n2a:

ساندي الف مبروك وحياك الله

انثى الياسمين :hug: طالبة ومعلمه

كرزة هلا وميه هلا

shefa 85 اهلا اختي نورتنا:hug:
:hug:7abebt alby
:mob:bass ana shaefeh ino fee nas kterr ma daf3o alishtrak ya im zed ya 7abebty ma bser hik
:144:o kol wa7deh tjeeb tanjrtha m3ha als7on o alm3aly2 o alshok hadol aledara betjebhom m3lesh

[لوتســـاية ღ]

:hug:7abebt alby
:mob:bass ana shaefeh ino fee nas kterr ma daf3o alishtrak ya im zed ya 7abebty ma bser hik
:144:o kol wa7deh tjeeb tanjrtha m3ha als7on o alm3aly2 o alshok hadol aledara betjebhom m3lesh

leh el fsad 7ram:sad:

[لوتســـاية ღ]

yala 3lmona n3mal eshe 7lo:m:

:m:
o ykon zake o sho3'ol sheta:m:

[um asaad]

بحس الموضوع نفس , أنا الحمدلله أهلي بحبو طبيخي :az3ar:
أنا أول ما بلشت أطبخ كونت أخاف كتير أنو أخرب الأكل و كل ما أعمل حركة أسمي و أقرأ قرأن :ops:
فتعودت على هيك :bg:


بتعرفي انا معك الاكل نفس واذا كنتي بتطبخي وانتي حابه بطلع سبحان الله زاكي وكمان الغذاء عاده يعني انا مستحيل استعمل بهارات الا اذا كنت عامليتها بايدي :ff:
وما شاء الله عليكي انا فكرت متزوجه بتطبخي لاهلك حلو كتير انا عندي بنتين صبايا لما اسافر لو عملوا صينية معكرونه بصوروا وعالفيس بوك وما بدري الشو كأنهم مخترعين صاروخ ولما ارجع ببطلوا يقربوا على الطبخ نفسي يطلبوا يتعلموا والله علشانهم
وعلى كلا الطبخ كمان بدو طولة بال ومتابعه يعطيكي الف عافيه :hug:

[Tulips Girl]

اهلا وسهلا فيكي استنيتك من الاول انت احدى اسباب هذا البوست حبيبتي نورتي :::hug

تسلميلي يارب :hug:

[Tulips Girl]

ما بعرف اعمل رز :(

[Haifaa ღ]

:mob:ween al tnajeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeer

[Haifaa ღ]

leh el fsad 7ram:sad:
:mbdy:ha2

[لوتســـاية ღ]

:mbdy:ha2

ma m3e adf3lhom tyb:sad:
bhon 3leke ttb5o bdone:sad:

[Haifaa ღ]

ma m3e adf3lhom tyb:sad:
bhon 3leke ttb5o bdone:sad:
:sad:na2 ma ba2dar
tab tab jeby ta2m tnajer taib m3ik:sad:o bashof meen bedo yjeeb ta2m alyat kman
o bedna kman ta2m fnajeen a2hwy shay o ta2m m3aly2
:sad:o kol wa7deh tjeeb s7onha o bharatha m3ha

[um asaad]

ياااي و أنا بدي أكون معكو هون .. :az3ar::az3ar::az3ar::az3ar::az3ar:

يمكن ما أئدر أطبق وصفات هلأ .. بس الاسبوع الجاي اجازة بدي أطبخ فيها شوي .. :az3ar::az3ar::az3ar:

و إن شاء الله لبعدين بضل آخد معظم الوصفات و أطبقها .. :az3ar:

بليز كترو من الوصفات الصينية و الهندية إزا بتعرفو منها لأنها زاكية كتير و جديدة ماما ما بتعملها ف حابة أعمل شي جديد انا .. :sad:

كمان يا ريت لو تحطولنا من ضمن طبخاتكو طبخات ما فيها جاج و لحمة و سمك تكون صحية خضار و هيك .. :6arban:

أنا أهم شي عندي بالاكل يكون فيه رز .. :sc:

وهي احنا بنستنى الاسبوع الجاي على أحر من الجمر بدنا كلو بالصور http://www.pic4ever.com/images/bb5.gif

[um asaad]

رسوم :sc:

وشو بصل من اولها

هلا بدمع منو :bas:

والله شو بتفكري يا حبيبتي
احنا بلشناها بالبصل تشجيع
حضري حالك للأعظم
والرسوم لا بد عنها درهمونا والا فقدتمونا http://www.pic4ever.com/images/bd9.gif

[um asaad]

:hug:7abebt alby
:mob:bass ana shaefeh ino fee nas kterr ma daf3o alishtrak ya im zed ya 7abebty ma bser hik
:144:o kol wa7deh tjeeb tanjrtha m3ha als7on o alm3aly2 o alshok hadol aledara betjebhom m3lesh

خلص هيفاء انتي المحاسب المالي اللي ما بيدفع لبسيه طنجرتو براسو وروحيه http://www.pic4ever.com/images/bg5.gif

[um asaad]

:ما بعرف اعمل رز :(

ولا يهمك
فورا رح اكتبلك طريقة الرز
كمبتدئة،، لازم بالكاسة تحددي كمية الرز
لنفرض بدك تعملي كاستين رز
انقعيهم بمي دافيه وشوية ملح
بعدين بتحطي بطنجرة حجمها مناسب لكمية الرز كاستين ونص مي وملعقة صغيرة ملح وربع معلقة عصفر او كركم مطحون وبتحطيها عالنار
بتغسلي الرز منيح لحد ما تحسي انو المي اللي بتنزل منو صافية هيك بتكوني تخلصتي من كل النشا اللي فيو وما بخبّص ،، بتحطيه بمصفاي
لما تغلي المي عالنار بتضيفي الرز الها وبتتركيه ع نار حامية لغاية ما يتبخر معظم الماء اللي عليه
وهاد بياخد حوالي 10 دقائق بتوطي الغاز وبتغطي الطنجرة بتتركي الرز يتهدى لمدة 5-7 دقائق
بتكشفي الطنجرة ببين ازا كان مستوي اكيد رح تعرفي من خلال وضع حبة رز بين اصابعك والضغط عليها اذا نهرست بين أصابعك معناتو استوى وازا حسيتيه يابس والمي نشفت عنو مو غلط بترشي عليه حوالي ربع كاسة صغيرة مي وبترجعي تغطي اذا استوى بتسخني نص كاسة صغيرة زيت ذرة وبتتركيه يصير حار جدا لحد ما يبطل يطلع صوت وهو عالنار بتطفي على الرز وبتوزعي الزيت على وجه الطنجرة اتركيه وبعد 5 دقائق حاولي تحركيه بشوكة طويلة وتسكبي ازا بتحبي
وصحتين وعافية http://www.pic4ever.com/images/onion049.gif

ملاحظة : منعا انو الرز يلتصق بالطنجرة لما يتهدى حطي تحت الطنجرة شبك ورجاءا طبقي وصوري :ff::ff::ff:

[um asaad]

:mob:ween al tnajeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeer

ليكو عالرف الفوقاني http://www.pic4ever.com/images/onion001.gif

[um asaad]

ma m3e adf3lhom tyb:sad:
bhon 3leke ttb5o bdone:sad:

دبري حالك مع هيفا ما دخلني انا ،، هي المسؤولة عن المصاري http://www.pic4ever.com/images/be3.gif

[Tulips Girl]

:

ولا يهمك
فورا رح اكتبلك طريقة الرز
كمبتدئة،، لازم بالكاسة تحددي كمية الرز
لنفرض بدك تعملي كاستين رز
انقعيهم بمي دافيه وشوية ملح
بعدين بتحطي بطنجرة حجمها مناسب لكمية الرز كاستين ونص مي وملعقة صغيرة ملح وربع معلقة عصفر او كركم مطحون وبتحطيها عالنار
بتغسلي الرز منيح لحد ما تحسي انو المي اللي بتنزل منو صافية هيك بتكوني تخلصتي من كل النشا اللي فيو وما بخبّص ،، بتحطيه بمصفاي
لما تغلي المي عالنار بتضيفي الرز الها وبتتركيه ع نار حامية لغاية ما يتبخر معظم الماء اللي عليه
وهاد بياخد حوالي 10 دقائق بتوطي الغاز وبتغطي الطنجرة بتتركي الرز يتهدى لمدة 5-7 دقائق
بتكشفي الطنجرة ببين ازا كان مستوي اكيد رح تعرفي من خلال وضع حبة رز بين اصابعك والضغط عليها اذا نهرست بين أصابعك معناتو استوى وازا حسيتيه يابس والمي نشفت عنو مو غلط بترشي عليه حوالي ربع كاسة صغيرة مي وبترجعي تغطي اذا استوى بتسخني نص كاسة صغيرة زيت ذرة وبتتركيه يصير حار جدا لحد ما يبطل يطلع صوت وهو عالنار بتطفي على الرز وبتوزعي الزيت على وجه الطنجرة اتركيه وبعد 5 دقائق حاولي تحركيه بشوكة طويلة وتسكبي ازا بتحبي
وصحتين وعافية http://www.pic4ever.com/images/onion049.gif

ملاحظة : منعا انو الرز يلتصق بالطنجرة لما يتهدى حطي تحت الطنجرة شبك ورجاءا طبقي وصوري :ff::ff::ff:


حجرب ان شاء الله طريقتك يسلمو كتيييييير :hug:
كم لازم انقعوا ؟
وكمان سؤال هلا انا بحب الرز يكون مبهر يعني احط عليه شوية بهار او ماجي مرة جربت وطلع مش زابط :(

[لوتســـاية ღ]

:sad:na2 ma ba2dar
tab tab jeby ta2m tnajer taib m3ik:sad:o bashof meen bedo yjeeb ta2m alyat kman
o bedna kman ta2m fnajeen a2hwy shay o ta2m m3aly2
:sad:o kol wa7deh tjeeb s7onha o bharatha m3ha

t2obshe ma a7snek:hug:

a7la t2em tnajer l3yonek:ops::ops::ops:

[لوتســـاية ღ]

دبري حالك مع هيفا ما دخلني انا ،، هي المسؤولة عن المصاري http://www.pic4ever.com/images/be3.gif

to2boshne hyoof 7ltha:-emb:

[um asaad]

حجرب ان شاء الله طريقتك يسلمو كتيييييير :hug:
كم لازم انقعوا ؟
وكمان سؤال هلا انا بحب الرز يكون مبهر يعني احط عليه شوية بهار او ماجي مرة جربت وطلع مش زابط :(

يعني مدة النقع حوالي ربع ساعه اصلا رح تحسي انو خلص لانو لونه بصير ابيض ومتشرب المي
اما عن الرز المبهر فيفضل تعمليه بمرقة سلق الجاج
والرز الافضل هو التايلندي في انواع كتيره اللي بستعمله اسمه ياسمين
انقعي الرز والكميه بالكاسه مثلا كاستين وعادة هذا الرز بياخذ مدة نقع اكثر من التايجرز واغسليه منيح
طبعا الكاستين بدهم حوالي 3 كاسات مرقه الا شوي
بتحطي مرقة الجاج على النار وبتحطيلها مكعب ماجي ولما تغلي مهم تحركيها حتى ما يضل الماجي بالقاع
بتضيفي الرز ولما يغلي شي 4-5 دقائق بتضيفي اله البهارات والبهارات اللي بتطلع كتير طيبه معه هي هيل نص ملعقه ص ناعمه جوزة الطيب ربع ملعقه ص فلفل اسود ربع ملعقه ص قرنفل ربع ملعقه ص قرفه ربع ملعقه صغيره وربع ملعقه بهارات مشكله كلهم حطيهم وحركي منيح ليختلط منيح بالرز وبعدين بتكملي عادي زي الرز العادي يعني بتسخني زيت بالاخير وبتوزعيه عليه
بتقلي لوز وشوية لحمه مفرومه وبتزيني طبق الرز فيهم
هذا انا بعمله مع الملوخيه والجاج المحشي او مع فخد الخاروف المشوي
والمشكله انا متصعبه شغلة المقادير لاني عادة هيك بحط عالبركه بالنظر يعني فان شاء الله بكون معطيتك مقادير مناسبه
الحكمه من عدم وضع البهارات قبل الرز هو انو البهارات بتخلي الرز لزج وزي المخبص لكن لما تضيفي البهارات بعد ما يغلي شوي بس يكون لسه المي عليه يعني ما نشف ما بصير الو اشي

[Tulips Girl]

يعني مدة النقع حوالي ربع ساعه اصلا رح تحسي انو خلص لانو لونه بصير ابيض ومتشرب المي
اما عن الرز المبهر فيفضل تعمليه بمرقة سلق الجاج
والرز الافضل هو التايلندي في انواع كتيره اللي بستعمله اسمه ياسمين
انقعي الرز والكميه بالكاسه مثلا كاستين وعادة هذا الرز بياخذ مدة نقع اكثر من التايجرز واغسليه منيح
طبعا الكاستين بدهم حوالي 3 كاسات مرقه الا شوي
بتحطي مرقة الجاج على النار وبتحطيلها مكعب ماجي ولما تغلي مهم تحركيها حتى ما يضل الماجي بالقاع
بتضيفي الرز ولما يغلي شي 4-5 دقائق بتضيفي اله البهارات والبهارات اللي بتطلع كتير طيبه معه هي هيل نص ملعقه ص ناعمه جوزة الطيب ربع ملعقه ص فلفل اسود ربع ملعقه ص قرنفل ربع ملعقه ص قرفه ربع ملعقه صغيره وربع ملعقه بهارات مشكله كلهم حطيهم وحركي منيح ليختلط منيح بالرز وبعدين بتكملي عادي زي الرز العادي يعني بتسخني زيت بالاخير وبتوزعيه عليه
بتقلي لوز وشوية لحمه مفرومه وبتزيني طبق الرز فيهم
هذا انا بعمله مع الملوخيه والجاج المحشي او مع فخد الخاروف المشوي
والمشكله انا متصعبه شغلة المقادير لاني عادة هيك بحط عالبركه بالنظر يعني فان شاء الله بكون معطيتك مقادير مناسبه
الحكمه من عدم وضع البهارات قبل الرز هو انو البهارات بتخلي الرز لزج وزي المخبص لكن لما تضيفي البهارات بعد ما يغلي شوي بس يكون لسه المي عليه يعني ما نشف ما بصير الو اشي

اها :bg:
لانو انا جبت الرز وحطيت البهار والملح والزيت ومي وعالغاز ونقعت الرز 5 دقايق بس شو طلع قالب كيك :ops: ومش زاكي مخبص :sad:

يسلمو كتيييييييييييييييييير :hug:

[ام زيد]

:hug:7abebt alby
:mob:bass ana shaefeh ino fee nas kterr ma daf3o alishtrak ya im zed ya 7abebty ma bser hik
:144:o kol wa7deh tjeeb tanjrtha m3ha als7on o alm3aly2 o alshok hadol aledara betjebhom m3lesh

انا شريت للمناسبه طنجرة فسلر:bg:

الله يديم عز الاداره متعاونيين معنا دائما:6arban::6arban:

هيفا طنجرتك علي:hug:

[ام زيد]

هلا حبيباتي بدي اعطيكم طريقة عمل المنسف
لانو اليوم عملت منسف من االي يحبه قبلكم:n2a:


هلا بدنا نتفق على شوية شغلات

اللحمه بنحكي للملحمه انه بدنا ايها للمنسف حتى يكون حجمها مناسب
وكمان بعد ما جربت كتير انواع جميد وجدت ان اطيب جميد موجود عند سي تاون:m:

بدنا نسمي قبل البدء بالطبخ ومش غلط نتوضا وكمان ندعي وبدي احكيلكم دعائي ( اللهم هني آكليه واطرح البركه فيه واخلف على باذليه .)

هى بعد ما اتفقنا نبدأ
بسم الله وعلى بركة الله

- بنغسل اللحمه منيح

بنحطها بالنطجره المناسبه للكميه ( طبعا كل واحد يطلع بطنجرة وما يغش من جاره:bg:

بنضيف عليها ماء حتى يغمرها ونتركها على النار حتى يكون طبفه الزفر

في هذه الاثناء نفقشر بصله ونقطعها ونغسل ورقة غار ( ورقه واحده او ورقتين لا اكثر) ونقطع قطعه صغيرة من الزنجبيل ونتركها على جنب

- ننزع طبقة الزفر التي تكونت ونضف البصل وباقي الاشياء
نترك اللحم حتى ينضج ويحتاج من ساعه - ساعتين حسب نوع اللحمه
لا نملح اللحم لانه اللبن يكون ملحه كافي

قبل وضع اللحمه على النار بنكون قد نقعنا الارز بالماء

ونقعنا اللبن الجميد المقطع بالماء


اختي ام اسعد الله يبارك فيها اعطتكم طريقه عمل الارز ولان لكل شيخ طريقته رح اعطيكم طريقتي :bg:
وللعلم طريقة ام اسعد هي نفس طريقة امي ( اطال الله بعمرها وكل من سمع )التي تعلمتها عندها ولكن بعد الزواج تعلمت طريقه حماتي :-emb:

بعد غسل الارز ونقعه
احضر طنجره واضع في قاعها كميه من الزيت ( ما يكفي لعمل طبقه على كامل قاع الطنجره وليس اكثر
اترك الزيت كي يسخن قليلا واضيف الارز واقلبه جيدا بالزيت
اضيف الماء المغلي بحيث يغمر الارز ويعلو عليه بمقدار 1 سم او عقلة الاصبع
اترك النار عاليه حتى يبدا الماء بالغليان ويجف ويصبح هناك ثقوب عندها اخفف النار الى ادنى حد واغلق الطنجره واتركها حتى تجف كامل كمية الماء اذا كان استوى الارز تماما ارفعه عن النار واذا احتاج القليل من الماء اضيف عليه من ماء المغلي ثم اطفيء النار واتركه مغطى


لعمل الجميد

نقوم بطحن الجميد في الخلاط مع 2 ملعفه كبيره نشاء ولتخفيف حده الجميد نضيف علبه او علبتين من اللبن الزبادي
ونخلطها جميعا ونضعها في طنجره على النار مع التحريك

بعد ان نتأكد من نضج اللحم نقوم بصب اللبن على اللحمه ونتركهما على النار بعض الوقت

نحضر اللوز بغليه وتقشيره ونقليه ونحضر الصنوبر والبقدونس للزينه

نحضر السدر الذي سيتم تقديم المنسف فيه ونفرشه بخبز الصاج
نضع طبقة من الارز ونرتبه جيدا
نضع اللحمه ونزينه بالصنوبر واللوز والبقدونس

وصحتين وعافيه




http://i56.tinypic.com/34smlvp.jpg

المنسف من اسهل واسرع الطبخات وصدقا تعبت بالطباعه اكتر ما تعبت بطبخه

[um asaad]

هلا حبيباتي بدي اعطيكم طريقة عمل المنسف
لانو اليوم عملت منسف من االي يحبه قبلكم:n2a:


هلا بدنا نتفق على شوية شغلات

اللحمه بنحكي للملحمه انه بدنا ايها للمنسف حتى يكون حجمها مناسب
وكمان بعد ما جربت كتير انواع جميد وجدت ان اطيب جميد موجود عند سي تاون:m:

بدنا نسمي قبل البدء بالطبخ ومش غلط نتوضا وكمان ندعي وبدي احكيلكم دعائي ( اللهم هني آكليه واطرح البركه فيه واخلف على باذليه .)

هى بعد ما اتفقنا نبدأ
بسم الله وعلى بركة الله

- بنغسل اللحمه منيح

بنحطها بالنطجره المناسبه للكميه ( طبعا كل واحد يطلع بطنجرة وما يغش من جاره:bg:

بنضيف عليها ماء حتى يغمرها ونتركها على النار حتى يكون طبفه الزفر

في هذه الاثناء نفقشر بصله ونقطعها ونغسل ورقة غار ( ورقه واحده او ورقتين لا اكثر) ونقطع قطعه صغيرة من الزنجبيل ونتركها على جنب

- ننزع طبقة الزفر التي تكونت ونضف البصل وباقي الاشياء
نترك اللحم حتى ينضج ويحتاج من ساعه - ساعتين حسب نوع اللحمه
لا نملح اللحم لانه اللبن يكون ملحه كافي

قبل وضع اللحمه على النار بنكون قد نقعنا الارز بالماء

ونقعنا اللبن الجميد المقطع بالماء


اختي ام اسعد الله يبارك فيها اعطتكم طريقه عمل الارز ولان لكل شيخ طريقته رح اعطيكم طريقتي :bg:
وللعلم طريقة ام اسعد هي نفس طريقة امي ( اطال الله بعمرها وكل من سمع )التي تعلمتها عندها ولكن بعد الزواج تعلمت طريقه حماتي :-emb:

بعد غسل الارز ونقعه
احضر طنجره واضع في قاعها كميه من الزيت ( ما يكفي لعمل طبقه على كامل قاع الطنجره وليس اكثر
اترك الزيت كي يسخن قليلا واضيف الارز واقلبه جيدا بالزيت
اضيف الماء المغلي بحيث يغمر الارز ويعلو عليه بمقدار 1 سم او عقلة الاصبع
اترك النار عاليه حتى يبدا الماء بالغليان ويجف ويصبح هناك ثقوب عندها اخفف النار الى ادنى حد واغلق الطنجره واتركها حتى تجف كامل كمية الماء اذا كان استوى الارز تماما ارفعه عن النار واذا احتاج القليل من الماء اضيف عليه من ماء المغلي ثم اطفيء النار واتركه مغطى


لعمل الجميد

نقوم بطحن الجميد في الخلاط مع 2 ملعفه كبيره نشاء ولتخفيف حده الجميد نضيف علبه او علبتين من اللبن الزبادي
ونخلطها جميعا ونضعها في طنجره على النار مع التحريك

بعد ان نتأكد من نضج اللحم نقوم بصب اللبن على اللحمه ونتركهما على النار بعض الوقت

نحضر اللوز بغليه وتقشيره ونقليه ونحضر الصنوبر والبقدونس للزينه

نحضر السدر الذي سيتم تقديم المنسف فيه ونفرشه بخبز الصاج
نضع طبقة من الارز ونرتبه جيدا
نضع اللحمه ونزينه بالصنوبر واللوز والبقدونس

وصحتين وعافيه




http://i56.tinypic.com/34smlvp.jpg

المنسف من اسهل واسرع الطبخات وصدقا تعبت بالطباعه اكتر ما تعبت بطبخه

الله يسلموا يا ام زيد اشي من الآخر :6arban:

[city of love]

يسلمو ايديكي ام زيد أنا جوززي بيموت بشي اسمو منسف بس انا لا:5dr:

بدي لو سمحتي طريقة نفرزن فيها الخضارونحفظها بالفريزر:hug:

[ام زيد]

الله يسلموا يا ام زيد اشي من الآخر :6arban:

ودياتك يا حبيبة:hug:

بعض ما عندكم
اصلا كل الفكره والبوست انتي صاحبته:hi:



يسلمو ايديكي ام زيد أنا جوززي بيموت بشي اسمو منسف بس انا لا:5dr:

بدي لو سمحتي طريقة نفرزن فيها الخضارونحفظها بالفريزر:hug:

تسلمي :hug:

المنسف اكله فاخره عالاخر للي بحبوها:6arban:


زمان كنا لما بدنا نفرز الخضار متل الفاصوليا الخضراء او الباميه
كنا نقطعها ونغسلها ونقليها بالزيت قليلا ولما تبرد نضعها في اكياس التفريز

بعدين صرنا نسمع انه هذه الطريقه غير صحيه والافضل ان نضع الخضار في ماء مغلي
ونتركها 5 دقائق نصفيها ونتركها تبرد ثم نضعها بالاكياس الخاصة بالتفريز


حاليا وبعد عدة تجارب بالموضوع وجدت ان احسن طريقه بعد تقطيع الخضار وغسلها وتركها تجف نضعها بالاكياس الخاصه ونفرزنها
وعند الطبخ نغسلها او نضعها وهي في حاله التجمد في طنجره بها القليل من الزيت ونتركها تتحمر قليلا مع التحريك المستمر

هذه طريقتي بانتظار اختي ام اسعد كي نتعلم طريقتها
لانه الانسان بعيش وبموت وهو يتعلم

كما بدي الفت نظرك ان هنال بوست مثبت لاختنا ام اسعد بعنوان استغلال الخضار في مواسمها اكيد رح تجدي فيه الكثير من المعلومات القيمة


:dance1:

[city of love]

تسلمي :hug:

المنسف اكله فاخره عالاخر للي بحبوها:6arban:


زمان كنا لما بدنا نفرز الخضار متل الفاصوليا الخضراء او الباميه
كنا نقطعها ونغسلها ونقليها بالزيت قليلا ولما تبرد نضعها في اكياس التفريز

بعدين صرنا نسمع انه هذه الطريقه غير صحيه والافضل ان نضع الخضار في ماء مغلي
ونتركها 5 دقائق نصفيها ونتركها تبرد ثم نضعها بالاكياس الخاصة بالتفريز


حاليا وبعد عدة تجارب بالموضوع وجدت ان احسن طريقه بعد تقطيع الخضار وغسلها وتركها تجف نضعها بالاكياس الخاصه ونفرزنها
وعند الطبخ نغسلها او نضعها وهي في حاله التجمد في طنجره بها القليل من الزيت ونتركها تتحمر قليلا مع التحريك المستمر

هذه طريقتي بانتظار اختي ام اسعد كي نتعلم طريقتها
لانه الانسان بعيش وبموت وهو يتعلم

كما بدي الفت نظرك ان هنال بوست مثبت لاختنا ام اسعد بعنوان استغلال الخضار في مواسمها اكيد رح تجدي فيه الكثير من المعلومات القيمة


:dance1:

:hug::hug:يسلمو حبيبتي والله يحميكي ويخليكي لجوزك وولادك

[Haifaa ღ]

هلا حبيباتي بدي اعطيكم طريقة عمل المنسف
لانو اليوم عملت منسف من االي يحبه قبلكم:n2a:


هلا بدنا نتفق على شوية شغلات

اللحمه بنحكي للملحمه انه بدنا ايها للمنسف حتى يكون حجمها مناسب
وكمان بعد ما جربت كتير انواع جميد وجدت ان اطيب جميد موجود عند سي تاون:m:

بدنا نسمي قبل البدء بالطبخ ومش غلط نتوضا وكمان ندعي وبدي احكيلكم دعائي ( اللهم هني آكليه واطرح البركه فيه واخلف على باذليه .)

هى بعد ما اتفقنا نبدأ
بسم الله وعلى بركة الله

- بنغسل اللحمه منيح

بنحطها بالنطجره المناسبه للكميه ( طبعا كل واحد يطلع بطنجرة وما يغش من جاره:bg:

بنضيف عليها ماء حتى يغمرها ونتركها على النار حتى يكون طبفه الزفر

في هذه الاثناء نفقشر بصله ونقطعها ونغسل ورقة غار ( ورقه واحده او ورقتين لا اكثر) ونقطع قطعه صغيرة من الزنجبيل ونتركها على جنب

- ننزع طبقة الزفر التي تكونت ونضف البصل وباقي الاشياء
نترك اللحم حتى ينضج ويحتاج من ساعه - ساعتين حسب نوع اللحمه
لا نملح اللحم لانه اللبن يكون ملحه كافي

قبل وضع اللحمه على النار بنكون قد نقعنا الارز بالماء

ونقعنا اللبن الجميد المقطع بالماء


اختي ام اسعد الله يبارك فيها اعطتكم طريقه عمل الارز ولان لكل شيخ طريقته رح اعطيكم طريقتي :bg:
وللعلم طريقة ام اسعد هي نفس طريقة امي ( اطال الله بعمرها وكل من سمع )التي تعلمتها عندها ولكن بعد الزواج تعلمت طريقه حماتي :-emb:

بعد غسل الارز ونقعه
احضر طنجره واضع في قاعها كميه من الزيت ( ما يكفي لعمل طبقه على كامل قاع الطنجره وليس اكثر
اترك الزيت كي يسخن قليلا واضيف الارز واقلبه جيدا بالزيت
اضيف الماء المغلي بحيث يغمر الارز ويعلو عليه بمقدار 1 سم او عقلة الاصبع
اترك النار عاليه حتى يبدا الماء بالغليان ويجف ويصبح هناك ثقوب عندها اخفف النار الى ادنى حد واغلق الطنجره واتركها حتى تجف كامل كمية الماء اذا كان استوى الارز تماما ارفعه عن النار واذا احتاج القليل من الماء اضيف عليه من ماء المغلي ثم اطفيء النار واتركه مغطى


لعمل الجميد

نقوم بطحن الجميد في الخلاط مع 2 ملعفه كبيره نشاء ولتخفيف حده الجميد نضيف علبه او علبتين من اللبن الزبادي
ونخلطها جميعا ونضعها في طنجره على النار مع التحريك

بعد ان نتأكد من نضج اللحم نقوم بصب اللبن على اللحمه ونتركهما على النار بعض الوقت

نحضر اللوز بغليه وتقشيره ونقليه ونحضر الصنوبر والبقدونس للزينه

نحضر السدر الذي سيتم تقديم المنسف فيه ونفرشه بخبز الصاج
نضع طبقة من الارز ونرتبه جيدا
نضع اللحمه ونزينه بالصنوبر واللوز والبقدونس

وصحتين وعافيه




http://i56.tinypic.com/34smlvp.jpg

المنسف من اسهل واسرع الطبخات وصدقا تعبت بالطباعه اكتر ما تعبت بطبخه
yeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee eeeeeeey sho bamot be almnsaf ana
ana jabeh m3y kman 7wajet alsmneh hay ta3mha 3al mansaf ya weeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeely:m::m::m::m:
ana ba7t bdal alban alrayb lban m5ed o ban23 alroz m3 m3l2et 3osfor :m:
:m:om zed 7yaty inty bedy ajeblik ta2m m3aly2
im asad bedy ajeblha ta2m fnajeen neshrab fehom ana o inty o hy a2hwy 7ada tany na2

[ام زيد]

yeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee eeeeeeey sho bamot be almnsaf ana
ana jabeh m3y kman 7wajet alsmneh hay ta3mha 3al mansaf ya weeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeely:m::m::m::m:
ana ba7t bdal alban alrayb lban m5ed o ban23 alroz m3 m3l2et 3osfor :m:
:m:om zed 7yaty inty bedy ajeblik ta2m m3aly2
im asad bedy ajeblha ta2m fnajeen neshrab fehom ana o inty o hy a2hwy 7ada tany na2

كانك متعلمه الطبخ في نفس مدرسة حماتي
لانها بتحط عصفر او كركم على الارز في مرحلة النقع
وهي كمان تعلمنا شي من ام اسعد الله يسعدها كمان نضيف ملح على الارز في مرحلة النقع

مهو انا قلت ان لكل شيخ طريقه:6arban:

ومش غلط لما حدا يحط طريقه نشوف طريقته ونحكي طريقتنا كمان
لانه فن الطبخ فن يتطور ويتقدم كل يوم

شكرا كتير على كتير على طقم المعالق:hug:

اذا كل طريقه فيها طئم شي بدي اجي كل يوم:love:

طيب من وين بتموني الجميد :-emb:

[ام زيد]

:hug::hug:يسلمو حبيبتي والله يحميكي ويخليكي لجوزك وولادك

والقايله :hug:

[um asaad]

ودياتك يا حبيبة:hug:

بعض ما عندكم
اصلا كل الفكره والبوست انتي صاحبته:hi:



تسلمي :hug:

المنسف اكله فاخره عالاخر للي بحبوها:6arban:


زمان كنا لما بدنا نفرز الخضار متل الفاصوليا الخضراء او الباميه
كنا نقطعها ونغسلها ونقليها بالزيت قليلا ولما تبرد نضعها في اكياس التفريز

بعدين صرنا نسمع انه هذه الطريقه غير صحيه والافضل ان نضع الخضار في ماء مغلي
ونتركها 5 دقائق نصفيها ونتركها تبرد ثم نضعها بالاكياس الخاصة بالتفريز


حاليا وبعد عدة تجارب بالموضوع وجدت ان احسن طريقه بعد تقطيع الخضار وغسلها وتركها تجف نضعها بالاكياس الخاصه ونفرزنها
وعند الطبخ نغسلها او نضعها وهي في حاله التجمد في طنجره بها القليل من الزيت ونتركها تتحمر قليلا مع التحريك المستمر

هذه طريقتي بانتظار اختي ام اسعد كي نتعلم طريقتها
لانه الانسان بعيش وبموت وهو يتعلم

كما بدي الفت نظرك ان هنال بوست مثبت لاختنا ام اسعد بعنوان استغلال الخضار في مواسمها اكيد رح تجدي فيه الكثير من المعلومات القيمة


:dance1:

السلام عليكم
يعطيكوا العافيه ذاني كانت بتطن قلت حدا بسيرتي الله يسعدكم
بصراحه ام زيد انا بالنسبه للفاصولياء والباميا بغسله وبنشفه وبقطعه وعلى اكياس التفريز يعني نفس طريقتك
الفول الاخضر بغسلو وبقطعو وبعدين بضيف كاستين ماء مغلي وملعقه كبيره سكر وبحطه على النار مدة 5-10 د مع التقليب والطنجره مغلقه وبعدين بستنى يبرد و بصفيه وباكياس التفريز بضل اخضر وزي ما هو لا بسود ولا شي
ولما اطلعه من الفريزر وهو تلج بقلبه مع اللحمه تسبيك مع شوية زيت قلي لحتى يستوي
الملوخيه سمر اعطت طريقه مريحه جدا ومجربه موجوده ببوست الخضار ارجعيلها ام زيد كتير عمليه :dance1::dance1:

[Haifaa ღ]

كانك متعلمه الطبخ في نفس مدرسة حماتي
لانها بتحط عصفر او كركم على الارز في مرحلة النقع
وهي كمان تعلمنا شي من ام اسعد الله يسعدها كمان نضيف ملح على الارز في مرحلة النقع

مهو انا قلت ان لكل شيخ طريقه:6arban:

ومش غلط لما حدا يحط طريقه نشوف طريقته ونحكي طريقتنا كمان
لانه فن الطبخ فن يتطور ويتقدم كل يوم

شكرا كتير على كتير على طقم المعالق:hug:

اذا كل طريقه فيها طئم شي بدي اجي كل يوم:love:

طيب من وين بتموني الجميد :-emb:

jebto m3y bas inzlet amman
:m:o b3deen jamed karaky yn3an 3omry b3deen abil ma y5las bekon 7ada ba3tlna yah min honak
:-h:bas te3rfy ween al moshkleh
:sc:jozy bekrah eshy ismo mansaf daiman be2oly
iza jay 3la balak net5ana2 isbo3 ma a7kesh m3ik sawy mansaf ya haifa o shofy
:sad:ana ba7s alshgleh jkar ya o5ty
be alshher lazem asweha marteen o a3zem sa7baty o bajeeb immo kman tetsla
:ops::ops::ops::ops: bas ytsel yomha ah ya haifa sho betsawy bazet altelfon la immo ba2olha ibnik bedo yaky
bet2olo martak 3amleh mansaf yama mish adreh atnfas min kotr al2kil
:sad:ya jma3a ba3deen jozy yomha berj3sh 3al dar

[ام زيد]

السلام عليكم
يعطيكوا العافيه ذاني كانت بتطن قلت حدا بسيرتي الله يسعدكم
بصراحه ام زيد انا بالنسبه للفاصولياء والباميا بغسله وبنشفه وبقطعه وعلى اكياس التفريز يعني نفس طريقتك
الفول الاخضر بغسلو وبقطعو وبعدين بضيف كاستين ماء مغلي وملعقه كبيره سكر وبحطه على النار مدة 5-10 د مع التقليب والطنجره مغلقه وبعدين بستنى يبرد و بصفيه وباكياس التفريز بضل اخضر وزي ما هو لا بسود ولا شي
ولما اطلعه من الفريزر وهو تلج بقلبه مع اللحمه تسبيك مع شوية زيت قلي لحتى يستوي
الملوخيه سمر اعطت طريقه مريحه جدا ومجربه موجوده ببوست الخضار ارجعيلها ام زيد كتير عمليه :dance1::dance1:

يسلمو ايديك

تعرفي هالبوست بده يصير مدرسة ويتدرس في معاهد الطبخ لانه من اولها الشغل فيه على التقيل:6arban::6arban:

ما انتي عارفه مشاغلي وكنت اتابع معكم بوست الخضار بس انشغلت
بس لازم ارجع اتابع:-emb:
وتسلم ايدها سمر ومن منبري هذا اوجه لها تحية كبيرة:dance1:

[um asaad]

yeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee eeeeeeey sho bamot be almnsaf ana
ana jabeh m3y kman 7wajet alsmneh hay ta3mha 3al mansaf ya weeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeely:m::m::m::m:
ana ba7t bdal alban alrayb lban m5ed o ban23 alroz m3 m3l2et 3osfor :m:
:m:om zed 7yaty inty bedy ajeblik ta2m m3aly2
im asad bedy ajeblha ta2m fnajeen neshrab fehom ana o inty o hy a2hwy 7ada tany na2
يا سلام على حواجة السمنه انا بجمع كل الاعشاب الخاصه فيها من حديقة البيت وبعمل حواجه غير شكل نكهه وطعم وريحه بتجنن
والجميد الكركي رائع
ولما اعمل منسف بخلط ثلاث انواع لبن .............جميد وشنينه ونعاج بطلع من الآخر:6arban:

[ام زيد]

jebto m3y bas inzlet amman
:m:o b3deen jamed karaky yn3an 3omry b3deen abil ma y5las bekon 7ada ba3tlna yah min honak
:-h:bas te3rfy ween al moshkleh
:sc:jozy bekrah eshy ismo mansaf daiman be2oly
iza jay 3la balak net5ana2 isbo3 ma a7kesh m3ik sawy mansaf ya haifa o shofy
:sad:ana ba7s alshgleh jkar ya o5ty
be alshher lazem asweha marteen o a3zem sa7baty o bajeeb immo kman tetsla
:ops::ops::ops::ops: bas ytsel yomha ah ya haifa sho betsawy bazet altelfon la immo ba2olha ibnik bedo yaky
bet2olo martak 3amleh mansaf yama mish adreh atnfas min kotr al2kil
:sad:ya jma3a ba3deen jozy yomha berj3sh 3al dar

يخرب بيتهم اليهود كل هاد بيطلع منك هيفا:n2a:

طيب خدي عندك كمان:n2a:
ابو زيد ما بحب المنسف وبياكله هيك رد عتب

بس يا اختي الاولاد بموتوا باشي اسمه منسف وانا كمان ليش الحكي:dance1:
ولما بدي منسف بحكيله الاولاد طلبوا منسف

بحكيلي اعمليلهم بس ما انتي عارفه ما تحسبي حسابي:bg:

بس اليوم مع انه ما كان بده شاركنا
بحجه انه بده يجرب اللحمه منيحه واللحام توصى باللحمه والا غشنا:bg:

ياخيتي المنسف ما بيحلى الا بالاردن لما تشوفي الاكيله الحقيقييين غايصيين للكوع:dance1:

[um asaad]

يسلمو ايديك

تعرفي هالبوست بده يصير مدرسة ويتدرس في معاهد الطبخ لانه من اولها الشغل فيه على التقيل:6arban::6arban:

ما انتي عارفه مشاغلي وكنت اتابع معكم بوست الخضار بس انشغلت
بس لازم ارجع اتابع:-emb:
وتسلم ايدها سمر ومن منبري هذا اوجه لها تحية كبيرة:dance1:

وايديكي حبيبتي :hug::hug:
لازم دعم من سمر وهيفا بهذا البوست كمان الهم حضور وقدرات عاليه :az3ar:

[Haifaa ღ]

يخرب بيتهم اليهود كل هاد بيطلع منك هيفا:n2a:

طيب خدي عندك كمان:n2a:
ابو زيد ما بحب المنسف وبياكله هيك رد عتب

بس يا اختي الاولاد بموتوا باشي اسمه منسف وانا كمان ليش الحكي:dance1:
ولما بدي منسف بحكيله الاولاد طلبوا منسف

بحكيلي اعمليلهم بس ما انتي عارفه ما تحسبي حسابي:bg:

بس اليوم مع انه ما كان بده شاركنا
بحجه انه بده يجرب اللحمه منيحه واللحام توصى باللحمه والا غشنا:bg:

ياخيتي المنسف ما بيحلى الا بالاردن لما تشوفي الاكيله الحقيقييين غايصيين للكوع:dance1:

:bas:bas ma bser ma bser ino lma ykon 7ada taleb miny mansaf jay min mkan b3ed o atbo5 janbo kman akleh 3lashano
:bas:is7abna min b3eed bejom msakeen homy betlbo almnsaf
ho be2oly sawy eshy tany janbo:sad: o ma bser kman y7rad isbo3
yom yomeen ah bas isbo3
:cry:it25ret fee alrad ma3lesh
a23deh batbo5
:mob:a;lwlad behom jaj mashway
abohom bedo kofta be t7eneh
:sad:hayhom be alforon

[Haifaa ღ]

وايديكي حبيبتي :hug::hug:
لازم دعم من سمر وهيفا بهذا البوست كمان الهم حضور وقدرات عاليه :az3ar:
min 3eony ya bata ay shy i7na jahzeen:hug::hug::hug::hug:

[حنان فلسطين]

ريحة البوست واصله لعندي:m:

ممممممممممممم بدي اطلب منكم طبخه ،، اكلتها مبارح بس ما اتهنيت فيها لانه اللي طابختها حاطه عليها فلفل كتييييييييييييييييييييييييييييييييير لدرجة لا تطاق ،، كانت عازمتنا على تشاينيز وانديان فود وكمان فيه اكل روسي بس ما حبيتو ولا شوي ،،

التشاينيز عرفتو بس الهندي استحيت اسألها عن مكوناتو ،، هو جاج مسحب لحالو ما معو خضرا مع كريما مع بهارات ،اللون ما كان ابيض كان على احمر ، ما بعرف شو حاطه هي البهارات ولا حاطه رب بندوره ولا شو ، ،

بتعرفوها ؟ كتير حبيتها بس حاره :cry:

[حنان فلسطين]

:bas:bas ma bser ma bser ino lma ykon 7ada taleb miny mansaf jay min mkan b3ed o atbo5 janbo kman akleh 3lashano
:bas:is7abna min b3eed bejom msakeen homy betlbo almnsaf
ho be2oly sawy eshy tany janbo:sad: o ma bser kman y7rad isbo3
yom yomeen ah bas isbo3
:cry:it25ret fee alrad ma3lesh
a23deh batbo5
:mob:a;lwlad behom jaj mashway
abohom bedo kofta be t7eneh
:sad:hayhom be alforon

بيزعل اسبوع عشان الاكل مش عاجبو ؟ :eek: بتحكي جد ، قولي كمان بروح ياكل عند امو :ops:

[city of love]

السلام عليكم
يعطيكوا العافيه ذاني كانت بتطن قلت حدا بسيرتي الله يسعدكم
بصراحه ام زيد انا بالنسبه للفاصولياء والباميا بغسله وبنشفه وبقطعه وعلى اكياس التفريز يعني نفس طريقتك
الفول الاخضر بغسلو وبقطعو وبعدين بضيف كاستين ماء مغلي وملعقه كبيره سكر وبحطه على النار مدة 5-10 د مع التقليب والطنجره مغلقه وبعدين بستنى يبرد و بصفيه وباكياس التفريز بضل اخضر وزي ما هو لا بسود ولا شي
ولما اطلعه من الفريزر وهو تلج بقلبه مع اللحمه تسبيك مع شوية زيت قلي لحتى يستوي
الملوخيه سمر اعطت طريقه مريحه جدا ومجربه موجوده ببوست الخضار ارجعيلها ام زيد كتير عمليه :dance1::dance1:

يسلمو ايديكي خالتو وانا شفت البوست كتييييير حلوووو :dance1:وستفدت منو الله لايحرمني منكم بما اني بغربة وماعندي حد اسألو وتعلم منوالا انتم:m:

[Haifaa ღ]

بيزعل اسبوع عشان الاكل مش عاجبو ؟ :eek: بتحكي جد ، قولي كمان بروح ياكل عند امو :ops:
:144:tedhkesh
:sad:ma ho mish 3aref 3la sho y7rad allh wakilk be7rad 3al akil lano be7es iny bjaker
m3 ino ana asdy sharef:sad:

[سمـــــر]

:144:tedhkesh
:sad:ma ho mish 3aref 3la sho y7rad allh wakilk be7rad 3al akil lano be7es iny bjaker
m3 ino ana asdy sharef:sad:


بس انتي ابدا ما بتجاكري
كيف بيفكر فيكي هيك:sad:


خلص مش عاجبه الاكل بلاش
اعمليله سندويشة لبنة او زيت وزعتر:ops:
كم مرة وبيرجع يوكل المنسف :5dr:

[Haifaa ღ]

بس انتي ابدا ما بتجاكري
كيف بيفكر فيكي هيك:sad:


خلص مش عاجبه الاكل بلاش
اعمليله سندويشة لبنة او زيت وزعتر:ops:
كم مرة وبيرجع يوكل المنسف :5dr:
:cry:bary2a ana sad2yny
:cry:sarlna 14 saneh mish abil yt3wad

[سمـــــر]

:cry:bary2a ana sad2yny
:cry:sarlna 14 saneh mish abil yt3wad
انتي مش شاطرة:144:
لمتى بدي اظل علم فيكي:144:


لازم يتعود:-o:

خلص بس تنزلي السنة عالصيف بدي اعطيكي دروس لغيير توجهاته الطبيخية
نحو المنسف وخلافه :ops::sc:

[Haifaa ღ]

انتي مش شاطرة:144:
لمتى بدي اظل علم فيكي:144:


لازم يتعود:-o:

خلص بس تنزلي السنة عالصيف بدي اعطيكي دروس لغيير توجهاته الطبيخية
نحو المنسف وخلافه :ops::sc:
hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh:-h:shoft be 3eony ma 7adesh 2aly keef keef jozik it3wad
:-h:yama ya 7abebty:ops::ops::ops::ops::ops::ops:

[سمـــــر]

hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh:-h:shoft be 3eony ma 7adesh 2aly keef keef jozik it3wad
:-h:yama ya 7abebty:ops::ops::ops::ops::ops::ops:


:ops::ops::ops::ops::ops::ops::ops::ops:

اها صار يعمل القهوة وبعدين يصحيني من النوم:ops::ops::ops::ops:

[um asaad]

yeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee eeeeeeey sho bamot be almnsaf ana
ana jabeh m3y kman 7wajet alsmneh hay ta3mha 3al mansaf ya weeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeely:m::m::m::m:
ana ba7t bdal alban alrayb lban m5ed o ban23 alroz m3 m3l2et 3osfor :m:
:m:om zed 7yaty inty bedy ajeblik ta2m m3aly2
im asad bedy ajeblha ta2m fnajeen neshrab fehom ana o inty o hy a2hwy 7ada tany na2

حبيبتي هيفا يسلموا على الفناجين يا عيني عليكي والله انك زوء :hug:

[um asaad]

min 3eony ya bata ay shy i7na jahzeen:hug::hug::hug::hug:

حبيبتي هيوف تسلم عيونك بدي منك وان شالله ما اتقل عليكي وصفتين بالاسبوع :give: :hug:

[um asaad]

يسلمو ايديكي خالتو وانا شفت البوست كتييييير حلوووو :dance1:وستفدت منو الله لايحرمني منكم بما اني بغربة وماعندي حد اسألو وتعلم منوالا انتم:m:

وايديكي حبيبتي وانا اعتبريني زي والدتك اي شي بدك اياه وبقدر علي تكرم عيونك :hug::hug:
والحمد لله انه عجبك بوست الخضار وهيني لسه مستمره ان شاء الله
وخذي راحتك واسألي هينا اكتر من وحده اللي ما بعرفه بكون غيري ممكن يعرفو:6arban:

[um asaad]

:-o:ريحة البوست واصله لعندي:m:

ممممممممممممم بدي اطلب منكم طبخه ،، اكلتها مبارح بس ما اتهنيت فيها لانه اللي طابختها حاطه عليها فلفل كتييييييييييييييييييييييييييييييييير لدرجة لا تطاق ،، كانت عازمتنا على تشاينيز وانديان فود وكمان فيه اكل روسي بس ما حبيتو ولا شوي ،،

التشاينيز عرفتو بس الهندي استحيت اسألها عن مكوناتو ،، هو جاج مسحب لحالو ما معو خضرا مع كريما مع بهارات ،اللون ما كان ابيض كان على احمر ، ما بعرف شو حاطه هي البهارات ولا حاطه رب بندوره ولا شو ، ،

بتعرفوها ؟ كتير حبيتها بس حاره :cry:

انا ما بعرفها بس من خبرتي بالبهارات بدها تكون حاطه بابريكا حاره او تندوري وشطه كشميريه هدي الشطه الكشميريه لونها رائع احمر مره قررت من كتر ما لونها حلو اتذوقها الله وكيلك طرت للسقف بيشوي شوي :-o:

[همسة فجر]

ريحة البوست واصله لعندي:m:

ممممممممممممم بدي اطلب منكم طبخه ،، اكلتها مبارح بس ما اتهنيت فيها لانه اللي طابختها حاطه عليها فلفل كتييييييييييييييييييييييييييييييييير لدرجة لا تطاق ،، كانت عازمتنا على تشاينيز وانديان فود وكمان فيه اكل روسي بس ما حبيتو ولا شوي ،،

التشاينيز عرفتو بس الهندي استحيت اسألها عن مكوناتو ،، هو جاج مسحب لحالو ما معو خضرا مع كريما مع بهارات ،اللون ما كان ابيض كان على احمر ، ما بعرف شو حاطه هي البهارات ولا حاطه رب بندوره ولا شو ، ،

بتعرفوها ؟ كتير حبيتها بس حاره :cry:

حنان بتوقع هاي اسمها دجاج التندوري :re:
والله اعلم :ff:

[Haifaa ღ]

:ops::ops::ops::ops::ops::ops::ops::ops:

اها صار يعمل القهوة وبعدين يصحيني من النوم:ops::ops::ops::ops:
:-h:wak blaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaash mshan allh

[um asaad]

السلام عليكم
بدي اعطيكو طريقة عمل الستيك المحشي
المواد الازمه هي 6 قطع ستيك رقيقه علبة فطر مقطع وحبتين بصل صغار وفليفله حلوه ملونه اخضر واحمر واصفر ملعقتين كبار رب البندوره وزيتون اسود مقطع ناعم ويفضل من اللي بنباع بالعلب مو مالح اي نوع جبنه مبشوره بتفضليه عادة انا بفضل الشدر
انقعي الستيك بالليمون والملح والفلفل الاسود او بالصويا صوص اذا بتحبي يضل طري كتير مع شوية مسترده
بتفرمي البصل ناعم وبتحطيه على النار مع شوية زيت ذره وبتضلي تحركيه لحتى يصفر
بتضيفي الو الفطر وبتقلبيهم منيح لختى تحسي الفطر استوى وطبعا بتكوني مقطعه الفطر ناعم وبعدين بتضيفي الفلفل الحلو المقطع والزيتون الاسود ثم رب البندوره واتركيهم على النار لحتى يتجانسوا مع بعض يعني حوالي 5 د وبتضيف الجبنه وبتطفي النار
ادهني مقلاه بالزيت وشوحي عليها الستيك من الجهتين لحتى ما يتغير لونه فقط
بلشي احشي ملعقه كبيره من الحشوه بكل قطعه ولفيها بشكل اسطواني وسكريها بنكاشة اسنان او بالاعواد الخاصه ورتبي بالبايركس والللي بزيد من الحشوه وزعيه حواليهم
اضيفي كاسة ماء مغلي وغطي البايركس بالقصدير وحطيه بالفرن المتوسط الحراره لمدة 40 د
واذا بتحبي ترشي بآخر 5 دقائق جبنه وتكشفيه لحتى تذوب الجبنه بصير
يقدم مع طبق الخضار المشويه وسلطة الملفوف والجزر او سلطة البطاطا بالفلفل الحلو الملون وصحتين وعافيه
ملاحظه وانتي بتشوحي الستيك بطلع منو مرقه كتير زاكيه حطيها على المواد اللي للحشوه بتعطيها نكهه رائعه :ff::ff:

[سمـــــر]

يسلمو ايديك

تعرفي هالبوست بده يصير مدرسة ويتدرس في معاهد الطبخ لانه من اولها الشغل فيه على التقيل:6arban::6arban:

ما انتي عارفه مشاغلي وكنت اتابع معكم بوست الخضار بس انشغلت
بس لازم ارجع اتابع:-emb:
وتسلم ايدها سمر ومن منبري هذا اوجه لها تحية كبيرة:dance1:


تسلمي:hug::ff:

[سمـــــر]

وايديكي حبيبتي :hug::hug:
لازم دعم من سمر وهيفا بهذا البوست كمان الهم حضور وقدرات عاليه :az3ar:

تكرم عينك :hug::ff:

[سمـــــر]

:-h:wak blaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaash mshan allh

الكذبة كبيرة مو:sad:

طيب بلاش صار يعمل شاي وبعدين يصحيني:sc:














:ops:

[city of love]

وايديكي حبيبتي وانا اعتبريني زي والدتك اي شي بدك اياه وبقدر علي تكرم عيونك :hug::hug:
والحمد لله انه عجبك بوست الخضار وهيني لسه مستمره ان شاء الله
وخذي راحتك واسألي هينا اكتر من وحده اللي ما بعرفه بكون غيري ممكن يعرفو:6arban:

الله يسعدك ياااارب ومايحرمني منك:hug::love:

[حنان فلسطين]

:-o:

انا ما بعرفها بس من خبرتي بالبهارات بدها تكون حاطه بابريكا حاره او تندوري وشطه كشميريه هدي الشطه الكشميريه لونها رائع احمر مره قررت من كتر ما لونها حلو اتذوقها الله وكيلك طرت للسقف بيشوي شوي :-o:

حنان بتوقع هاي اسمها دجاج التندوري :re:
والله اعلم :ff:


ممممممممممم ما بعرف بصراحه ما الي الا اخلي جوزها يجبلي الوصفه منها :-o:

[um asaad]

الله يسعدك ياااارب ومايحرمني منك:hug::love:

تسلميلي يا رب :love:

[um asaad]

ممممممممممم ما بعرف بصراحه ما الي الا اخلي جوزها يجبلي الوصفه منها :-o:

كتير منيح ،، واكتبيلنا الوصفة :bg:

[um asaad]

تكرم عينك :hug::ff:

قدها وقدوود :ff:
تسلمي :love:

[avatar1]

وانا بعد ما تكملوا
رح اعتبر حالي معزوم
ف جيرة الله حددوا يوم

[نينآريتشي]

السلام عليكم
بدي اعطيكو طريقة عمل الستيك المحشي
المواد الازمه هي 6 قطع ستيك رقيقه علبة فطر مقطع وحبتين بصل صغار وفليفله حلوه ملونه اخضر واحمر واصفر ملعقتين كبار رب البندوره وزيتون اسود مقطع ناعم ويفضل من اللي بنباع بالعلب مو مالح اي نوع جبنه مبشوره بتفضليه عادة انا بفضل الشدر
انقعي الستيك بالليمون والملح والفلفل الاسود او بالصويا صوص اذا بتحبي يضل طري كتير مع شوية مسترده
بتفرمي البصل ناعم وبتحطيه على النار مع شوية زيت ذره وبتضلي تحركيه لحتى يصفر
بتضيفي الو الفطر وبتقلبيهم منيح لختى تحسي الفطر استوى وطبعا بتكوني مقطعه الفطر ناعم وبعدين بتضيفي الفلفل الحلو المقطع والزيتون الاسود ثم رب البندوره واتركيهم على النار لحتى يتجانسوا مع بعض يعني حوالي 5 د وبتضيف الجبنه وبتطفي النار
ادهني مقلاه بالزيت وشوحي عليها الستيك من الجهتين لحتى ما يتغير لونه فقط
بلشي احشي ملعقه كبيره من الحشوه بكل قطعه ولفيها بشكل اسطواني وسكريها بنكاشة اسنان او بالاعواد الخاصه ورتبي بالبايركس والللي بزيد من الحشوه وزعيه حواليهم
اضيفي كاسة ماء مغلي وغطي البايركس بالقصدير وحطيه بالفرن المتوسط الحراره لمدة 40 د
واذا بتحبي ترشي بآخر 5 دقائق جبنه وتكشفيه لحتى تذوب الجبنه بصير
يقدم مع طبق الخضار المشويه وسلطة الملفوف والجزر او سلطة البطاطا بالفلفل الحلو الملون وصحتين وعافيه
ملاحظه وانتي بتشوحي الستيك بطلع منو مرقه كتير زاكيه حطيها على المواد اللي للحشوه بتعطيها نكهه رائعه :ff::ff:

:m::m::m:

[um asaad]

وانا بعد ما تكملوا
رح اعتبر حالي معزوم
ف جيرة الله حددوا يوم

جيره عليك ............غسل ايديك
وافرملي هالبصل................ لتنسى اللي صار واللي حصل:6arban::6arban:

[عاشــق فلسطين]

جربت طريقة ام اسعد بالمقلوبة ، وطلعت كتير بتشهي بس في عندي كم استفسار ،

الغاز اللي عندي كهربا شو اعمل حتى ما يلزق الرز ؟

الباذنجان فرفط معي مع اني مكبر القطع كتير شو الحل ؟

على الويكند الجاي بدي اعمل منسف على طريقة ام زيد بس عندي استفسار ،


الجميد السائل كيف اتعامل معو ، اخففو بمي ولا متل ما هو ؟" نوعو الكسيح"

ويسلمو دياتكم يا حجات ويا ريت طريقة عمل السباجيتي "ريد صوص" شنو بحبها انا ،

[حلا الروح]

يعطيكم العافيـة شيفات :)

بدي لو سمحتم طريقة الجريفي صوص .. ( مش تبعت البطاطا المهروسة ) بدي الي بتتقدم مع الستيك :ff:

[αrεεj]

وهي احنا بنستنى الاسبوع الجاي على أحر من الجمر بدنا كلو بالصور http://www.pic4ever.com/images/bb5.gif


ان شاء الله ..

بس انتو حطولنا أكلات زاكية و جديدة نجربها .. :az3ar:

أنا ما علي رسوم صح .. ؟ :-o: تحت ال 20 ما عليهم .. :sc:

[αrεεj]

السلام عليكم
بدي اعطيكو طريقة عمل الستيك المحشي
المواد الازمه هي 6 قطع ستيك رقيقه علبة فطر مقطع وحبتين بصل صغار وفليفله حلوه ملونه اخضر واحمر واصفر ملعقتين كبار رب البندوره وزيتون اسود مقطع ناعم ويفضل من اللي بنباع بالعلب مو مالح اي نوع جبنه مبشوره بتفضليه عادة انا بفضل الشدر
انقعي الستيك بالليمون والملح والفلفل الاسود او بالصويا صوص اذا بتحبي يضل طري كتير مع شوية مسترده
بتفرمي البصل ناعم وبتحطيه على النار مع شوية زيت ذره وبتضلي تحركيه لحتى يصفر
بتضيفي الو الفطر وبتقلبيهم منيح لختى تحسي الفطر استوى وطبعا بتكوني مقطعه الفطر ناعم وبعدين بتضيفي الفلفل الحلو المقطع والزيتون الاسود ثم رب البندوره واتركيهم على النار لحتى يتجانسوا مع بعض يعني حوالي 5 د وبتضيف الجبنه وبتطفي النار
ادهني مقلاه بالزيت وشوحي عليها الستيك من الجهتين لحتى ما يتغير لونه فقط
بلشي احشي ملعقه كبيره من الحشوه بكل قطعه ولفيها بشكل اسطواني وسكريها بنكاشة اسنان او بالاعواد الخاصه ورتبي بالبايركس والللي بزيد من الحشوه وزعيه حواليهم
اضيفي كاسة ماء مغلي وغطي البايركس بالقصدير وحطيه بالفرن المتوسط الحراره لمدة 40 د
واذا بتحبي ترشي بآخر 5 دقائق جبنه وتكشفيه لحتى تذوب الجبنه بصير
يقدم مع طبق الخضار المشويه وسلطة الملفوف والجزر او سلطة البطاطا بالفلفل الحلو الملون وصحتين وعافيه
ملاحظه وانتي بتشوحي الستيك بطلع منو مرقه كتير زاكيه حطيها على المواد اللي للحشوه بتعطيها نكهه رائعه :ff::ff:


مبينة لزيزة كتير .. :m:

سؤال .. بنفع نجربها ع صدور جاج ولا بتطلع مو زاكية .. ؟ :sad: ما بحب اللحمة الئطع .. :sad:

:sc:

[um asaad]

جربت طريقة ام اسعد بالمقلوبة ، وطلعت كتير بتشهي بس في عندي كم استفسار ،

الغاز اللي عندي كهربا شو اعمل حتى ما يلزق الرز ؟

الباذنجان فرفط معي مع اني مكبر القطع كتير شو الحل ؟

على الويكند الجاي بدي اعمل منسف على طريقة ام زيد بس عندي استفسار ،


الجميد السائل كيف اتعامل معو ، اخففو بمي ولا متل ما هو ؟" نوعو الكسيح"

ويسلمو دياتكم يا حجات ويا ريت طريقة عمل السباجيتي "ريد صوص" شنو بحبها انا ،
السلام عليكم
صحتين وعافيه طيب وين الصوره :az3ar:
ما بعرف شكل الغاز اللي عندك لكن سؤالي ما بتقدر تحط حوله شبك او شغله ترفع الطنجره بمرحلة التنشيف شوي ؟
مو فاهمه شو يعني ؟ يعني تفتفت ؟
اذا تفتفت يا ام انك عصرته بشده يعني بايد جامده او النار حاميه كتير او طولت فيه على النار
اهم شي تكون القطع سميكه كتير يعني حبة الباذنجان بتعمل 3 قطع او 4
قلل المده للسلق
خف ايدك شوي اثناء عصر الباذنجان
اما بالنسبه للتلزيق ممكن تقطع حبه او حبتين بندوره وتحطهم بقاع الطنجره
بدك نصيحتي اذا انت بالامارات جيب لبن اب قنينه واعملها مع الجميد السائل على الخلاط واذا بدك يطلع اللبن طعمه مميز في لبنه بالمول هارد لبنه ضيف على الخليط 3 ملاعق لبنه وبطلع اللبن كانو جميد كركي وحط ملعقه صغيره نشاء معهم على الخلاط (يعني اخلط الجميد واللبن اب واللبنه والنشا )
لكن لاحظ المزيج الناتج اذا حسيت بدو تخفيف ضيف عليه شوية مرقة لحمه بالتدريج بلاش يصير خفيف وذوق طعمه اذا ناقصه شي ببين
وان شاء الله رح اعطيك السباجيتي برد لاحق

[um asaad]

ان شاء الله ..

بس انتو حطولنا أكلات زاكية و جديدة نجربها .. :az3ar:

أنا ما علي رسوم صح .. ؟ :-o: تحت ال 20 ما عليهم .. :sc:

ولا يهمك ان شاء الله
بالنسبه للرسوم راجعي هيفا هي المحاسب يا بتوافق يا بتلبسك الطنجره براسك وبتروحك :-h:

[um asaad]

مبينة لزيزة كتير .. :m:

سؤال .. بنفع نجربها ع صدور جاج ولا بتطلع مو زاكية .. ؟ :sad: ما بحب اللحمة الئطع .. :sad:

:sc:


انتي اول جربيها وشوفي هي ما بتكون قطع وما حتمسكي بايدك هي رولات بالشوكه والسكين بتشهي كتير جربي
بصدور الجاج في كتير وصفات لكن كيف بدك تلفيها بهاي الطريقه ؟

[Tulips Girl]

يعطيكي العافية ام اسعد :hug:

بدي اسألك عن فتة اكلتها عند حماتي :bg: كتير زاكية بس استحيت اسألها :sc:

بتكون خبز مقلي ولبن كأنو طحينية هدا الصوص ولحمة وصنوبر عالوجي :bg:

كيف بتنعمل لانها جد زاااااكية :m:

[um asaad]

يعطيكي العافية ام اسعد :hug:

بدي اسألك عن فتة اكلتها عند حماتي :bg: كتير زاكية بس استحيت اسألها :sc:

بتكون خبز مقلي ولبن كأنو طحينية هدا الصوص ولحمة وصنوبر عالوجي :bg:

كيف بتنعمل لانها جد زاااااكية :m:

الله يعافيكي ويبارك فيكي :hug:
اعتقد فتة المقدوس
بتقلي الخبز وبترتبيه بالبايركس وبعدين حبتين باذنجان بتقطعيهم مكعبات وبتملحيهم وبتقليهم
وبتصفيهم فوق الخبز بالبايركس بعدين بتجيبي علبة لبن وعصير ليمونه و3 ملاعق طحينه وبتخلطيهم منيح وبتضيفيلهم سن تومه مسحوق وبتصبيهم على الجاط وبتكوني قاليه اللحم المفروم والصنوبر بتزيني الوجه بس هذي لازم قبل التقديم بشوي تتجهز علشان اللبن ببرد بقية المكوناتوممكن كمان ترشي بقدونس مفروم عالوجه
في كمان نوع فته الجاج بتسلقي جاجه لحتى تستوي منيح طبعا لما تشيلي الزفره بتضيفي ورقة غار ومكعب ماجي وشوية فلفل وبهار مشكل
بتسحبي الجاج من العظم وبتقطعيه بشكل متوسط وبترشي عليه شوية فلفل اسود وملح
اتركي مرقة الجاج على نار هادئه حتى تضل ساخنه بتقلي الخبز وبتصبي عليه شوية مرقة جاج حوالي كاسه صغيره
بتحطي قطع الدجاج فوق الخبز المقلي
بتكوني طابخه حوالي كاسة رز بتحطي طبقة رز فوق الجاج وبعدين بتخلطي كاسة لبن مع شوية ملح وسن توم مهروس وبتصبيه عليهموبتزيني باللحم المفروم والصنوبر والبقدونس

[honey]

بوست حلو ومفيد جدا...:-emb:

ويسلمو ايدكم ويعطيكم ألف عافيه...بس يصير عندي اسئله ما رح الاقي احسن منكم لأسأل وأستفيد:-emb:

متابعه:-emb:

[um asaad]

ويسلمو دياتكم يا حجات ويا ريت طريقة عمل السباجيتي "ريد صوص" شنو بحبها انا ،

السلام عليكم
بما انه فتحت موضوع السباجيتي بنكون فتحنا موضوع اله اول وما الو آخر لانو في 100 طريقه وطريقه لعملها لكن قبل ما ابلش بدي الفت النظر انو لما بدكو تقلو اللحمه المفرومه والبصل اذا حابين تطلع طعمتها مميزه اهم شي توضع بطنجره وليس مقلاه على نار هادئه جدا هي والبصل
اللي رح يصير انو لما نحط اللحم المفروم والبصل وشوية فلفل اسود على نار هاديه اللحمه بطلع منها مرقه بتستوي البصل وهي كمان بتتسبك على مرقتها وبهاي المرحله بتقدر تضيف الفطر المقطع الهم وتقلبه معهم
بتضل تقلب لحتى ما تتبخر ميتها وبعدين بنحط شوية زيت يعني ملعقتين او 3 وملح وبهار مشكل وبنقليها وبتطلع كتير اطيب مع اي شي بتلزمله
اذا قليت اللحمه وبتكون عصرت البندوره الطازجه على الخلاط وما تكتر مي عليها احسن تطلع خفيفه وبكل الاحوال ضيف الها ملعقتين كبار رب البندوره
بتضيف العصير للطنجره وبتتركهم يغلو
اسلق السباجيتي بماء مغلي ومملح وعليه شوية زيت حتى ما تلتصق السباجيتي ببعض
وصبه ببايركس وبتقدر تضيف نص اصبع زبده عليه لحتى ما يلتصق
وبتقدر تخلط الصوص مع السباجيتي وتحطهم بالفرن لحتى ما تجمد شوي واذا بتحب حمر الوجه
وان شاء الله رح اتابع كمان طرق للسباجيتي لاحقا

[um asaad]

بوست حلو ومفيد جدا...:-emb:

ويسلمو ايدكم ويعطيكم ألف عافيه...بس يصير عندي اسئله ما رح الاقي احسن منكم لأسأل وأستفيد:-emb:

متابعه:-emb:

تسلمي يا رب وان شاء الله تتحقق الفائده وهذا هو الهدف للاجر والثواب ان شاء الله
واحنا جاهزين باللي بنقدر عليه تكرمي وبتموني :hug:

[Um Yazan]

ما شالله عليكم جد البوست بجنن واستفدت من كتير امور
عندي سؤال صغير خالتو ام اسعد انا الزهرة اول ما بشتريها زوجي
بقطعها وبحطها بكياس التفريز وبالفريزر هل هيك عادي بتكون لما بدي اطبخ مقلوبة ع زهرة وبطاطا

ما بتكون طعمها زي الفريش وازا ما بستخدم هالطريقة رح تدبل الزهرة واكبها شو اعمل لترجع بنفس النكهة

[Tulips Girl]

الله يعافيكي ويبارك فيكي :hug:
اعتقد فتة المقدوس
بتقلي الخبز وبترتبيه بالبايركس وبعدين حبتين باذنجان بتقطعيهم مكعبات وبتملحيهم وبتقليهم
وبتصفيهم فوق الخبز بالبايركس بعدين بتجيبي علبة لبن وعصير ليمونه و3 ملاعق طحينه وبتخلطيهم منيح وبتضيفيلهم سن تومه مسحوق وبتصبيهم على الجاط وبتكوني قاليه اللحم المفروم والصنوبر بتزيني الوجه بس هذي لازم قبل التقديم بشوي تتجهز علشان اللبن ببرد بقية المكوناتوممكن كمان ترشي بقدونس مفروم عالوجه
في كمان نوع فته الجاج بتسلقي جاجه لحتى تستوي منيح طبعا لما تشيلي الزفره بتضيفي ورقة غار ومكعب ماجي وشوية فلفل وبهار مشكل
بتسحبي الجاج من العظم وبتقطعيه بشكل متوسط وبترشي عليه شوية فلفل اسود وملح
اتركي مرقة الجاج على نار هادئه حتى تضل ساخنه بتقلي الخبز وبتصبي عليه شوية مرقة جاج حوالي كاسه صغيره
بتحطي قطع الدجاج فوق الخبز المقلي
بتكوني طابخه حوالي كاسة رز بتحطي طبقة رز فوق الجاج وبعدين بتخلطي كاسة لبن مع شوية ملح وسن توم مهروس وبتصبيه عليهموبتزيني باللحم المفروم والصنوبر والبقدونس

يسلمو ايديكي :hug:

لازم نحط رز ؟

[city of love]

في كمان نوع فته الجاج بتسلقي جاجه لحتى تستوي منيح طبعا لما تشيلي الزفره بتضيفي ورقة غار ومكعب ماجي وشوية فلفل وبهار مشكل
بتسحبي الجاج من العظم وبتقطعيه بشكل متوسط وبترشي عليه شوية فلفل اسود وملح
اتركي مرقة الجاج على نار هادئه حتى تضل ساخنه بتقلي الخبز وبتصبي عليه شوية مرقة جاج حوالي كاسه صغيره
بتحطي قطع الدجاج فوق الخبز المقلي
بتكوني طابخه حوالي كاسة رز بتحطي طبقة رز فوق الجاج وبعدين بتخلطي كاسة لبن مع شوية ملح وسن توم مهروس وبتصبيه عليهموبتزيني باللحم المفروم والصنوبر والبقدونس

:m::m: حبيتها:m::m::m::m: بس اجربها بصورها وبوريكي ياها:-emb:

[um asaad]

:ما شالله عليكم جد البوست بجنن واستفدت من كتير امور
عندي سؤال صغير خالتو ام اسعد انا الزهرة اول ما بشتريها زوجي
بقطعها وبحطها بكياس التفريز وبالفريزر هل هيك عادي بتكون لما بدي اطبخ مقلوبة ع زهرة وبطاطا

ما بتكون طعمها زي الفريش وازا ما بستخدم هالطريقة رح تدبل الزهرة واكبها شو اعمل لترجع بنفس النكهة
السلام عليكم
الزهره بالذات صعب تفريزها انا جربت اذا حطيتيها مباشره بتطرى وبتغير نكهتها
احسن شي الزهره متوفره دائما جيبوا عالقد
واذا ولا بد قبل ما تفرزيها صبي عليها ماء ساخن وصفيها وما تحفظيها بكيس بعلبه محكمه لأنو ريحتها بتعبي الفريزر :ff:

[um asaad]

يسلمو ايديكي :hug:

لازم نحط رز ؟

وايديكي :ff:
فتة المقدوس ما فيها رز
وفتة الجاج اذا ما بدك رز عادي ضيفي بدلا عنه طبقة خبز مقرمش وساعتها بتقدري تضيفي طحينه مع اللبن وتخلطيهم منيح مع سن تومه وبتزيني كتير زاكيه :m:

[um asaad]

:m::m: حبيتها:m::m::m::m: بس اجربها بصورها وبوريكي ياها:-emb:

وانا بالانتظار :6arban:

[ام زيد]

جربت طريقة ام اسعد بالمقلوبة ، وطلعت كتير بتشهي بس في عندي كم استفسار ،

الغاز اللي عندي كهربا شو اعمل حتى ما يلزق الرز ؟

الباذنجان فرفط معي مع اني مكبر القطع كتير شو الحل ؟

على الويكند الجاي بدي اعمل منسف على طريقة ام زيد بس عندي استفسار ،


الجميد السائل كيف اتعامل معو ، اخففو بمي ولا متل ما هو ؟" نوعو الكسيح"

ويسلمو دياتكم يا حجات ويا ريت طريقة عمل السباجيتي "ريد صوص" شنو بحبها انا ،

وصلت يا عاشق:hi:

بما اني الموقد اللي عندي كهربائي رح اخبرك شو تعمل

عندي طباخ جنرال اليكترك وهو مرقم من 1- 10 وفي كمان هاي ولو

لما تعمل الارز ويغلي معك ويوصل لمرحلة تكون فقاعات وتصير تشوف الارز بتوطي النار الى ا او 2 وبتتركه حتى يتنشف وقبل ما تطفي النار ببتذوقه واذت وجدت انه مستوي منيح بتطفي النار والا بتتركه عدة دقايق اخرى
وحتى ما يلزق اليك هذه الطريقه : وهو في مرحلة وجود ماء قلبه بمعلقه خشبيه حتى يتفكك واتركه وعندما تطفي النار قلبه مره اخرى
بالنسبة لجميد الكسيح ما عمري جربته

طريقه عمل السباخيتي اذا ما حدا اعطاك اياها برجه تاني وبكتبلك اياها
بس هلا بدي اكتب طريقة عمل الزهرة بلبن
لانه بعد المنسف احياتا بزيد معنا ابن جميد وبهالطريقه ما بنضيع اللبن:dance1:

[همسة فجر]

الله يعطيكم ألف عافية
والله شغلكم بيجنن :hug::hug:

بس عندي طلب صغنون
ليش م تحطو ارشيف للموضوع
لأنه اذا بدي شغلة بقعد أدور بين الصفحات :bg:
اذا ممكن طبعا
واذا لأ مافي اي مشكلة :-emb:

بتستاهلو الشكر :ff::ff:

[ام زيد]

لاننا سوف نسال عن النعيم وسوف نسال عن النعمه احاول قدر الامكان ان لا ارمي اي شيء من بقايا الطعام قال تعالى ( ولتسألن يومئذ عن النعيم )

وعادة بعد المنسف اعمل بالمتبقي من اللبن زهرة باللبن

هلا هي اكله سهله بس في كتير صبايا بيدرسوا وعايشات لوحدهم وفي كتير شباب متغربين
لهدول بدي اقدم الطريقه:dance1:

واليكم الطريقه

نحضر الزهرة او القرنبيط ونقطعه الى زهرات صغيرة
وفي هذه الاثناء نحضر طنجره ونغلي بها كمية من الماء

نضع الزهرة بالماء لمدة 3-5 دقائق ونتركها تتصفى بعد ذلك جيدا
نقوم بقليها بالزيت ونلاحظ ان لا نحرقها او نحمرها كثيرا حتى لا يتغير لون لبن الجميد

نضع اللبن الجميد المعد مسبقا في طنجره ونعيد تسخينه
نضيف الزهرة المقليه الى اللبن ونتركها تغلي
نقوم بفدح التوم في زيت زيتون ونضيفه الى الطنجره


على فكره احلى مرحلة بحبها بالطبخ لما اضيف التئليه:bg::bg:
شعور رائع لما تفحفح الريحة:-h:

[ام زيد]

الله يعطيكم ألف عافية
والله شغلكم بيجنن :hug::hug:

بس عندي طلب صغنون
ليش م تحطو ارشيف للموضوع
لأنه اذا بدي شغلة بقعد أدور بين الصفحات :bg:
اذا ممكن طبعا
واذا لأ مافي اي مشكلة :-emb:

بتستاهلو الشكر :ff::ff:

الله يسعدها اللي خلقها:hug:

هالموضوع بما انه اداري فني بنحيله الى المشرفين اللي نفسهم معنا وعمرهم ما قصروا:6arban:

هذا واجبنا:hug:

[KIWI]

مزكاهم اكلاتكم :m:

خالتو ام اسعد وصفه الستيك شكلها بتشهي ,, ان شا الله بيجي يوم و بجربها :m:

بي اس: طريقه الرز الي حطتها ام زيد بحسها اسهل و للمبتدئين ما بخبص معهم , انا هيك بعمل الرز دايما و بطلع كتير زاكي و ما بخبص :shy: ,, طريقه ام اسعد بدها حدا فنان مشان ما يخبص :(

[THE ONE1]

شو الاكل لسه مو جاهز
افففففففف
شدي حيلك يا معدلة

[ام زيد]

طريقة عمل سباجيتي


500غرام مكرونة سباجيتي. (مرفق معها طريقة عملها) نقوم بتحضيرها وسلقها حسب المده المحدده على العلبه

ملعقة كبيرة زبده
ومقدار من الجبن (كرافت شيدر المبشور) او موزريلا او بارميزان وهي الاطيب للسباجيتي:m:

مقادير الصلصة
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- بصلة مفرومة ناعما.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم.
- جزر مقطعة إلى قطع صغيرة، ويمكن اضافة فليفله مقطعه وفطر ( اختياري للي بحبوهم)




طريقة الإعداد
تسلق المكرونة في ماء مغلي وملح وقليل من الزيت لمدة 10 دقائق، وتجهز الصلصة في هذه الأثناء.
طريقة عمل الصلصة


يحمر البصل والثوم في الزيت حتى يصفر لونه ثم يضاف الجزر ( وباقي الخضروات ) مع التحمير لمدة 5 دقائق
. -يضاف اللحم المفروم مع التقليب ويترك حتى يصبح اللحم بني اللون فتضاف الصلصة والثوم والمرق والبهارات والملح والفلفل.
-يخلط الجميع خلطا جيدا ويغطى الإناء ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعه او حتى ينضج الخضار واللحم.
طريقة التقديم النهائية

بعد سلق المكرونة تصفى وتوضع في إناء التقديم وتضاف إليها الزبدة وتقلب جيدا ثم تصب فوفها الصلصة والجبن المبشور

وصحتين.

[ام زيد]

مزكاهم اكلاتكم :m:

خالتو ام اسعد وصفه الستيك شكلها بتشهي ,, ان شا الله بيجي يوم و بجربها :m:

بي اس: طريقه الرز الي حطتها ام زيد بحسها اسهل و للمبتدئين ما بخبص معهم , انا هيك بعمل الرز دايما و بطلع كتير زاكي و ما بخبص :shy: ,, طريقه ام اسعد بدها حدا فنان مشان ما يخبص :(

هلا كيوي
خليك متابعه معنا واذا الك اي طلبان نحنا جاهزين:hi:
شو الاكل لسه مو جاهز
افففففففف
شدي حيلك يا معدلة
امبلى الاكل كان جاهز وحتين على اللي اكله:bg:

[THE ONE1]

يسلمو ايديك ام زيد
معدلة من يوم يومك

[ام زيد]

يسلمو ايديك ام زيد
معدلة من يوم يومك

تسلم يا الاخو:hi:

ما حدا بيخلق متعلم بس اللي بحط بباله يتعلم بصير معدل:bg:

اذا الك اي طلبات ترا اختي ام اسعد وانا ما رح نئلو جهدا مع طلباتكم:hi:

[حلا الروح]

يعطيكم العافيـة شيفات :)

بدي لو سمحتم طريقة الجريفي صوص .. ( مش تبعت البطاطا المهروسة ) بدي الي بتتقدم مع الستيك :ff:

:cry::cry::cry:

[ام زيد]

:cry::cry::cry:

هلا بالحلا كله:hug:

صدقي ما شفت طلبلك الا هلا

ما ما بعرف شو طلبك بالزبط

لانه الجريفي ممكن يكون باكتر من طعم

جريفي الببر
جريفي الليمون
وجريفي روز ماري

بس ما يكونلك فكر رح انزلك اياهم كلهم

كله الا زعلك با بطه:hug:

[ام زيد]

2 شريحة ستيك سميكه
- 2 ملعقة كبيرة خردل (ماسترد)

مقادير صلصة الفطر:
- 1 حبة بصل مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 3 حبات بصل أخضر مقطع شرائح
- 1 عود كرفس مفروم
- 1/2 كوب فطر (عيش الغراب) مقطع شرائح رفيعة
- 1علبة × 170غ قشطة نستله
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم للتزيين


طريقة العمل:


يقلّب البصل في الزيت في وعاء تحمير عميق حتى يذبل، ثم يضاف البصل الأخضر والكرفس والفطر. يستمر الطهي لعدة دقائق حتى يكتسب الخليط لوناً ذهبياً، ثم يزاح إلى جانب الوعاء.

يدهن وجه كل قطعة ستيك بالخردل وتوضع في وعاء التحمير بحيث يكون الوجه المدهون إلى الأسفل. تحمّر سريعاً على نار عالية حتى تكتسب لوناً بنياً، ثم تقلب على الجهة الأخرى. ترفع فقط قطعة الستيك من الوعاء وتوضع في طبق التقديم.

تضاف قشطة نستله والملح وجوزة الطيب إلى خليط الفطر على نار هادئة لبضع دقائق. تضاف التوابل حسب الرغبة. يقدم خليط الفطر بعد تزيينه بالبقدونس مع الستيك.


هذه طريقتي لعمل الستيك بصلصة الفطر جربيها

وان شاء الله رح اعطيك طرق تانيه لعمل الستيك

[um asaad]

طريقة الكفته بالخضار
المقادير نص كيلو كفته
حبتين بطاطا كبار
حبتين باذنجان وسط
حبتين فلفل اخضر
راسين بصل متوسط الحجم
4-5 حبات بندوره كبيره وحمرا
اول شي بنملح الكفته ونحطلها فلفل اسود وبنخلطها وبنفردها بالصينيه المدهونه بالزيت
بنقشر الباذنجان والبطاطا والبصل وبنقطع الباذنجان شرائح رقيقه جدا والبطاطا اصابع والبصل ريش
وبنقطع الفلفل طوليا شرائح رفيعه وبنقطع البندوره مكعبات صغيره جدا
بنوزع الخضار اول شيء طبقة باذنجان وبعدين البصل وبعدين الفلفل والبطاطا طبعا بنملحهم بس بننتبه انو ما نكتر لانو الكفته مملحه وبنرش شوية كاري على البطاطا وبهار مشكله على بقية الخضار
وآخر طبقه هي البندوره اللي بنرشها بشوية ملح وفلفل اسود
بنلف الصينيه بالقصدير وبنحطها بالفرن على حراره هاديه جدا لمدة ساعه وربع
بعدين بنشيل القصدير واذا لسه عليها من مرقة من الخضار بنرفع الحراره شوي لحتى تتنشف المرقه
واخيرا بنحمر الوجه وتقدم مع سلطة اللبن والخيار
ملاحظه بالامكان ترك المرقه عليها وتناولها مع الارز بعد تحمير الوجه
لمن يرغب بالامكان وضع 4او 5 حبات فلفل اخضر حار مع البندوره كما هي دون تقطيع او فتح بتعطي نكهه طيبه كتير للاكل :ff:

[avatar1]

جيره عليك ............غسل ايديك
وافرملي هالبصل................ لتنسى اللي صار واللي حصل:6arban::6arban:

بصل مين والناس نايمين:n2a:
على كلن اذا في بالاخر نتيجة مو مشكلة:ff::ff:

[um asaad]

بصل مين والناس نايمين:n2a:
على كلن اذا في بالاخر نتيجة مو مشكلة:ff::ff:
النتيجه اكبر طبق مسخن بموسوعة غينيس وهيك بنحطم الرقم القياسي :n2a:

[avatar1]

النتيجه اكبر طبق مسخن بموسوعة غينيس وهيك بنحطم الرقم القياسي :n2a:

مسخن ها:sc::sc::sc:
شو رايك نخليها هالمرة مقلوبة :koty:
وبنأجل موضوع المسخن :n2a:

[um asaad]

مسخن ها:sc::sc::sc:
شو رايك نخليها هالمرة مقلوبة :koty:
وبنأجل موضوع المسخن :n2a:

يرضى عليك الظاهر اذا كتروا الطباخين بتنحرق الطبخه خلي امورنا ماشيه اذا انت بايدك سكينه انا بايدي القطاعه ومدقة التومه كمان :ag:

[Haifaa ღ]

يرضى عليك الظاهر اذا كتروا الطباخين بتنحرق الطبخه خلي امورنا ماشيه اذا انت بايدك سكينه انا بايدي القطاعه ومدقة التومه كمان :ag:
:3sb:meen za3lik

[cheetos]

بطاطا مهروسة بالجبنه


طريقة عملها سهله جدا


بنجيب 3- 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم

نسلقهم على النار لمدة نصف ساعة او اكثر شوية حتى تستوي البطاطا.


بنقشر البطاطا وبنحطهم على الخلاط

بنضيف معاهم جبن شيدر او جبن كاسات

شوية ملح.. شوية ماء

واخلط

بعدها بنجيب صينية وبندهنها بالزيت وبنحط الخليط فيها

وبنحطهم بالفرن على نار عادية وبنتابع الصينية الى ان تبدأ البطاطا بعمل فقاعات

بنحمر الوجه شوي وبنطلعها


تاكل مع الكاتشاب


صحتين وعافية...

[um asaad]

:3sb:meen za3lik

صباحك خير هيفا:hug:
والا ليكون الدنيا عندك مسا
على كلا الله يجعل اوقاتك كلها خير :ff::ff::ff:
يا بنت الحلال بعد ما فرمنا طن بصل صار بدو يغير من مسخن لمقلوبه
شكلوا ما بحب المسخن بس لما يذوقه صدقي ليغير رايه
انتي كيفك هيفا ؟

[um asaad]

بطاطا مهروسة بالجبنه


طريقة عملها سهله جدا


بنجيب 3- 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم

نسلقهم على النار لمدة نصف ساعة او اكثر شوية حتى تستوي البطاطا.


بنقشر البطاطا وبنحطهم على الخلاط

بنضيف معاهم جبن شيدر او جبن كاسات

شوية ملح.. شوية ماء

واخلط

بعدها بنجيب صينية وبندهنها بالزيت وبنحط الخليط فيها

وبنحطهم بالفرن على نار عادية وبنتابع الصينية الى ان تبدأ البطاطا بعمل فقاعات

بنحمر الوجه شوي وبنطلعها


تاكل مع الكاتشاب


صحتين وعافية...

الله يسعد صباحك شيتوس
ما شاء الله والله لتريحها بنت الحلال هيك معدل :6arban:
بس بدي اسأل ما في اي نوع بهارات عليها ؟

[حنان فلسطين]

يا جماعة ملاحظين انه طق الحنك في البوست اكتر من الوصفات :koty:

خفو شوي خلينا نقدر نتابع

[Um Yazan]

:
السلام عليكم
الزهره بالذات صعب تفريزها انا جربت اذا حطيتيها مباشره بتطرى وبتغير نكهتها
احسن شي الزهره متوفره دائما جيبوا عالقد
واذا ولا بد قبل ما تفرزيها صبي عليها ماء ساخن وصفيها وما تحفظيها بكيس بعلبه محكمه لأنو ريحتها بتعبي الفريزر :ff:

يسلمو كتير فعلا لاحزة كيف طعمتها متغيرة :ff: خلص بخلص ييلي عندي وما بئى افرزها

طيب لو سمحتي بدي اسألك سؤال تاني :hug:

هلأ كونو العيد قرب اهلي بكل عيد كانو يفطرونا ع لحم ستيك بالفرن امي تعملو مع توابلو وليمون وزيت الزيتون وتحطوا بالفرن كانت طعمتو رهيبة بجد :m:

انا دار حماي ما عندهم هالعادة انو يفطرو لحم ستيل فحابة اعملهم اياها واعزمهم ع الفطور عندي

بس صراحة بدي تبدي من الصفر معي فيها لانو الشرح متل هيك مو زي ع التلفون

لازم اطبق بايدي :ff:

بكون شكلها زي هيك حتى اوضحلك اكتر

http://www.7elm3aber.com/up/images/m9vzlx4jzeds6qxz1xpj.jpg

بس ما بتحط خضار :love:

[ورود فلسطين]

متابعة بصمت .....
يعطيكوا الف عافية :hi:

[um asaad]

مزكاهم اكلاتكم :m:

خالتو ام اسعد وصفه الستيك شكلها بتشهي ,, ان شا الله بيجي يوم و بجربها :m:

بي اس: طريقه الرز الي حطتها ام زيد بحسها اسهل و للمبتدئين ما بخبص معهم , انا هيك بعمل الرز دايما و بطلع كتير زاكي و ما بخبص :shy: ,, طريقه ام اسعد بدها حدا فنان مشان ما يخبص :(

جربيها وخبريني كيف لقيتيها وانا وام زيد جاهزين :ff:

[um asaad]

يا جماعة ملاحظين انه طق الحنك في البوست اكتر من الوصفات :koty:

خفو شوي خلينا نقدر نتابع

ولا يهمك حنان انتي العريفه والمشرفه وما بنقدر نقول الا حاضر :hi:

[حنان فلسطين]

ولا يهمك حنان انتي العريفه والمشرفه وما بنقدر نقول الا حاضر :hi:

لا يا عمي البوست بوستكم اعملو اللي بدكم اياه فيه ، ان شاءالله تلعبو حجله :bg: بس خلونا نستوعب شو بتعملو ،

عموما عشان التسهيل انا عملت بوست للوصفات اللي بهاد البوست وثبتو ، واي شي جديد رح نضيفو هناك ،،

[um asaad]

يسلمو كتير فعلا لاحزة كيف طعمتها متغيرة :ff: خلص بخلص ييلي عندي وما بئى افرزها

طيب لو سمحتي بدي اسألك سؤال تاني :hug:

هلأ كونو العيد قرب اهلي بكل عيد كانو يفطرونا ع لحم ستيك بالفرن امي تعملو مع توابلو وليمون وزيت الزيتون وتحطوا بالفرن كانت طعمتو رهيبة بجد :m:

انا دار حماي ما عندهم هالعادة انو يفطرو لحم ستيل فحابة اعملهم اياها واعزمهم ع الفطور عندي

بس صراحة بدي تبدي من الصفر معي فيها لانو الشرح متل هيك مو زي ع التلفون

لازم اطبق بايدي :ff:

بكون شكلها زي هيك حتى اوضحلك اكتر

http://www.7elm3aber.com/up/images/m9vzlx4jzeds6qxz1xpj.jpg

بس ما بتحط خضار :love:
تسلمي سيلينا
بالنسبه للستيك الطريقه كما يلي
انقعي الستيك قبل بيوم بالليمون والفلفل الاسود وزيت الزيتون لكن ما تملحيه لانو بتنزل كل ميته وبينشف حطي حوالي فنجان صغير زيت لكل كيلو وعصير ليمونتين وشوية فلفل اسود
البهارات بتغير نكهتو ما في داعي الها
انا عادة برتبه بالصينيه اللي بدي احطها بالفرن طبعا بايركس لانها ما بتتفاعل مع الليمون وآمن صحيا
تاني يوم بتملحيه وبتلفي الجاط بالقصدير لمدة 15 دقيقه على نار متوسطه
اهم شيء لما تشيلي القصدير بتقدري تتركيه كمان شوي لكن مهم ما يطول على النار ويظل عليه مرقه بتكون زاكيه كتير واذا نشف برضو مو زاكي
بامكانك تستفيدي من جزء من المرقه وتعملي عليه صوص الفطر كتير لزيزه جنبو ومع شوية مخللات وخضار على البخار اشي رائع
وكل سنه وانتو سالمين
والظاهر والدتك زيي انا بالعيد بعمل جاج على الفطور واولادي بموتوا فيه رح اكتب وصفته لاحقا ان شاء الله سهل جدا وخفيف وزاكي :dance1:

[um asaad]

لا يا عمي البوست بوستكم اعملو اللي بدكم اياه فيه ، ان شاءالله تلعبو حجله :bg: بس خلونا نستوعب شو بتعملو ،

عموما عشان التسهيل انا عملت بوست للوصفات اللي بهاد البوست وثبتو ، واي شي جديد رح نضيفو هناك ،،

حبيبتي حنان سدر البوست الك والعتبه النا :hug:
واصلا تعاونك ونفسك هو اللي بخلينا نستمر :6arban:
حجله يا ريت بس على الوزن الحالي ما ظنيت :mob:
ويسلموا ايديكي شغله رائعه الارشيف :dance1:

[um asaad]

طريقة عمل اللازانيا
المقادير علبة لازانيا ويفضل نوع ايطالي وهلا انا ناسيه اسم النوع اللي بفضله وما عندي منه حاليا
راسين بصل متوسطة الحجم
3 اواق لحمه مفرومه خشنه
حبتين فلفل حلو
حبتين بندوره وسط
3 ملاعق كبيره طحين
علبة فطر مقطع
جبنه صفرا مبشوره وانا بفضل البارميزان لكن بصير اي نوع بتفضليه
نص اصبع زبدة لورباك او نص فنجان زيت ذره

3 كاسات حليب سائل
مكعب ماجي
ملعقه كبيره زعتر اخضر مفروم او جاف ناعم
فلفل اسود وبهار مشكل وملح
بتجهزي اللحمه والبصل بنفس الطريقه اللي ذكرتها في طبق السباجيتي وبنضيف الفلفل الحلو المقطع ناعما والفطر لحتى يستووا وبعدين بنضيف حبتين البندوره المقشرين والمقطعين ناعم وبنتركهم كمان دقيقتين عالنار وبعدين بننزلهم عن النار وبنحط عليهم الزعتر
نيجي هلأ لتجهيز البشاميل بتذوبي الزبده بوعاء وبتضيفي الها الطحين مع استمرار التحريك
ثم اضيفي الحليب السائل مع الحركه بخفه بملعقه خشبيه او خفاقه حتى ما يخرب معنا وطبعا بنضيف مكعب الماجي بعد ما نفتفته وننتبه انو ذاب وبنضل نحرك لحتى يصير المزيج كثيف
بالنسبه لل الازانيا انا شخصيا بفضل اسلقها شوي حتى لو كان مكتوب عليها انها ليست بحاجه للسلق وطبعا السلق بماء مالح عليه شوية زيت
بنجيب بايركس مستطيل وبنرتب اول طبقة لازانيا بعدين خليط اللحمه وشوية بشاميل وبعدين طبقة لازانيا وجبن مبشور فوقها لحتى نخلص المقادير ما عدا البشاميل والجبنه وآخر طبقة لازانيا بنصب فوقها البشاميل المتبقي وبعدين الجبن المبشور
بشعل الفرن على حراره عاليه لحتى يحمى ثم نخفض الحراره الى الوسط وبعدين بحطه على رف قريب من النار يعني ما يكون مباشره على النار وبتركه 40 د وهيك بكون جاهز ازكى طبق لازانيا
يقدم مع سلطة الذره وسلطة الملفوف والجزر والف صحه وهنا

[Um Yazan]

تسلمي سيلينا
بالنسبه للستيك الطريقه كما يلي
انقعي الستيك قبل بيوم بالليمون والفلفل الاسود وزيت الزيتون لكن ما تملحيه لانو بتنزل كل ميته وبينشف حطي حوالي فنجان صغير زيت لكل كيلو وعصير ليمونتين وشوية فلفل اسود
البهارات بتغير نكهتو ما في داعي الها
انا عادة برتبه بالصينيه اللي بدي احطها بالفرن طبعا بايركس لانها ما بتتفاعل مع الليمون وآمن صحيا
تاني يوم بتملحيه وبتلفي الجاط بالقصدير لمدة 15 دقيقه على نار متوسطه
اهم شيء لما تشيلي القصدير بتقدري تتركيه كمان شوي لكن مهم ما يطول على النار ويظل عليه مرقه بتكون زاكيه كتير واذا نشف برضو مو زاكي
بامكانك تستفيدي من جزء من المرقه وتعملي عليه صوص الفطر كتير لزيزه جنبو ومع شوية مخللات وخضار على البخار اشي رائع
وكل سنه وانتو سالمين
والظاهر والدتك زيي انا بالعيد بعمل جاج على الفطور واولادي بموتوا فيه رح اكتب وصفته لاحقا ان شاء الله سهل جدا وخفيف وزاكي :dance1:

اها هاي هيي الطريقة يسلمو ايديكي ام اسعد والله غلبتك معي

وانتي سالمة انتي وعيلتك واولادك

حطبعها انا وانقعها قبل العيد بيوم يسلمهون يا ربي :ff:

[cheetos]

الله يسعد صباحك شيتوس
ما شاء الله والله لتريحها بنت الحلال هيك معدل :6arban:
بس بدي اسأل ما في اي نوع بهارات عليها ؟


يسعد صباحك ومساكي ام اسعد:ff:

اكيد بدنا نريحها :bg:



بالنسبة للبهارات فيكي تحطي شوية فلفل اسود او رشة خفيفة كاري او تحطي عليهم فليفله خضرا مقطعة دوائر.


وفيكي تحطي اضافات ثانية مثل، المشروم واللحم المفروم او المارتديلا مقطعة مكعبات صغيره او نقانق مقطعة قطع.


وصحتين وعافية

بس اكيد راح تشوفي معركة على السفرة :bg:

[um asaad]

يسعد صباحك ومساكي ام اسعد:ff:

اكيد بدنا نريحها :bg:



بالنسبة للبهارات فيكي تحطي شوية فلفل اسود او رشة خفيفة كاري او تحطي عليهم فليفله خضرا مقطعة دوائر.


وفيكي تحطي اضافات ثانية مثل، المشروم واللحم المفروم او المارتديلا مقطعة مكعبات صغيره او نقانق مقطعة قطع.


وصحتين وعافية

بس اكيد راح تشوفي معركة على السفرة :bg:
يسلموا شيتوس رح اجربها ان شاء الله :az3ar:

[cheetos]

يسلموا شيتوس رح اجربها ان شاء الله :az3ar:


العفو ام اسعد


عليكي بالعافية :hi:

[um asaad]

السلام عليكم
بدي اعطيكو طريقة الرشوف
الرشوف اكله من التراث سهله جدا وزاكيه جدا واكله شتويه
المقادير كاسة رز كاسة عدس حب راسين بصل جميد لبن شنينه عصفر كركم حواجة سمنه او بسموها دقة السمنه
اهم شيء تحضير اللبن بنخلط نص بنص شنينه وجميد سائل
بتسني الجميد وبتصفيه وبتخلطيه مع الشنينه
انقعي الرز بماء دافيء وعصفر او زعفران
طبعا اغسلي الرز جيدا ثم انقعيه بالعصفر او الزعفران
بتسلقي العدس بعد ما تنقيه ولما يقارب على النضج بتضيفي الرز وبتتركيهم يستووا مع بعض
لما تحسي الرز استوى طبعا بتكون المي اللي عليهم قربت تنشف
صبي اللبن واتركيهم يغلوا مع بعض
اقدحي البصله ولما يصير لونها ذهبي رشي عليها الكركم والحواجه وحطيها على اللبن
شوفي ملحته عادة اي شي في جميد ما تملحيه الا بالآخر اول تتأكدي انو اللبن لازمه ملح لانو الجميد في عليه ملح
تسكب ساخنه ويقدم معها الفجل والجرجير والبصل الاخضر والمخلل والف صحه وهنا
جربوها اهم شيء اللبن يكون اعداده صح يعني من الآخر جميد كركي وبس:6arban::6arban::

[Haifaa ღ]

صباحك خير هيفا:hug:
والا ليكون الدنيا عندك مسا
على كلا الله يجعل اوقاتك كلها خير :ff::ff::ff:
يا بنت الحلال بعد ما فرمنا طن بصل صار بدو يغير من مسخن لمقلوبه
شكلوا ما بحب المسخن بس لما يذوقه صدقي ليغير رايه
انتي كيفك هيفا ؟
saba7 alyasmeen :hug:
ana alyom bedy a3mal smak
itfdaly
:sad:bokra bedy aswy mansaf jay 3la baly

[MALAK]

ام زيد و خالتو ام اسعد الله يعطيكم الف عافية :hug:
انا بدي اسجل معكم لأنه ما بعرف اطبخ إلا اكمن طبخة تقليدية مقلوبة بانواعها و كبسة و فاصوليا بانواعها و معكرونة و صواني و الكباب الهندي :sc:
هلأ بالنسبة للرز لاحظت انه ام اسعد بتحط الزيت او السمنة بس يستوي الرز بس انا بحطة مع مية الغلي قبل ما اسقط الرز بالطنجرة ما بعرف طريقتي صح او لأ و في فرق بين الطريقتين؟

[um asaad]

saba7 alyasmeen :hug:
ana alyom bedy a3mal smak
itfdaly
:sad:bokra bedy aswy mansaf jay 3la baly

يسعد اوقاتك هيفا :hug:
سمك ياه من نفسي اكتبي الطريقه بموت انا بالسمك كيف ما كان :m:
منسف :az3ar:انا الجمعه عامله منسف :6arban:
طب وجوزك ما رح يحرد ؟ :bg:

[um asaad]

ام زيد و خالتو ام اسعد الله يعطيكم الف عافية :hug:
انا بدي اسجل معكم لأنه ما بعرف اطبخ إلا اكمن طبخة تقليدية مقلوبة بانواعها و كبسة و فاصوليا بانواعها و معكرونة و صواني و الكباب الهندي :sc:
هلأ بالنسبة للرز لاحظت انه ام اسعد بتحط الزيت او السمنة بس يستوي الرز بس انا بحطة مع مية الغلي قبل ما اسقط الرز بالطنجرة ما بعرف طريقتي صح او لأ و في فرق بين الطريقتين؟

يا هلا وغلا ملاك :hug:
نورتي واحنا جاهزين :6arban:
طريقتك صح ميه الميه
وام زيد بتقلب الرز بالزيت وبعدين بتحط الميه المغليه ما بتفرق كل الطرق تؤدي الى روما قصدي الى المعده :-h:
المهم الطريقه مرتاحه عليها وبطلع معك مو مخبص خلص خليكي عليها واذا في مشاكل اسألي اللي بسأل ما بتوه :ff:

[um asaad]

الله يعطيكم ألف عافيه يا رب
ما قرأت كل الردود يا دوب كم رد في أول صفحه
بس إن شاء الله تكون الجدره ضمن خطت العمل :p:
كونها طبق رئيس وأساس
مسامحكم إذا اتأخرتوا فيها :sc:
كوني مسافر عند الحجه :az3ar:

ان شاء الله على قائمة الاولويات المجدره الاكله اللذيذه والمقدره :m:
بس شكلك مركز على مجدرة الرز وين انت من مجدرة البرغل الك عليها والا لا ؟:koty:
احنا بنأجل لمجدره لبين ما ترجع من السفر بعد العيد تروح وترجع بالسلامه سلم على الحجه ربنا يحفظكوا لبعض :give:

[Haifaa ღ]

يسعد اوقاتك هيفا :hug:
سمك ياه من نفسي اكتبي الطريقه بموت انا بالسمك كيف ما كان :m:
منسف :az3ar:انا الجمعه عامله منسف :6arban:
طب وجوزك ما رح يحرد ؟ :bg:
7ardan ya5ty sarlo isbo3 :sad:alyom saweet almsak o inhad 7ely 3lashano
bas m3 hik immo dalt 7ardaneh b3ed ma aklat raw7at 3la tol kano betjaker feey
3lashan hik bokra 3amleh mansaf la sa7baty:hug:ily bedo y7rad yshrab min alb7r almale7
:hug:

[THE ONE1]

تسلم يا الاخو:hi:

ما حدا بيخلق متعلم بس اللي بحط بباله يتعلم بصير معدل:bg:

اذا الك اي طلبات ترا اختي ام اسعد وانا ما رح نئلو جهدا مع طلباتكم:hi:

اكيد الي طلبات:koty:
بس شوي لحتى افكر:mbdy:
بدي استغل الموقف انا اوك:n2a:

[ام زيد]

اكيد الي طلبات:koty:
بس شوي لحتى افكر:mbdy:
بدي استغل الموقف انا اوك:n2a:

مش حلو الاستغلال:mbdy:

[THE ONE1]

مش حلو الاستغلال:mbdy:

معكو بيصير احلى:koty:

[um asaad]

7ardan ya5ty sarlo isbo3 :sad:alyom saweet almsak o inhad 7ely 3lashano
bas m3 hik immo dalt 7ardaneh b3ed ma aklat raw7at 3la tol kano betjaker feey
3lashan hik bokra 3amleh mansaf la sa7baty:hug:ily bedo y7rad yshrab min alb7r almale7
:hug:
يا حبيبتي يا هيفا يرضى عليكي كيف تاركيته يحرد هيك حرام يرضى عليكي الطريق الى قلب الرجل اولها الطنجره :-h:
يا اختي اعمليله شغله بحبها ودلليله وما تتركيه اكتر من هيك حردان :6arban:
احكيلك بما انو بكره المنسف خلص اعمليلو مسخن :m:
وزكاتك اكتبيلي طريقة السمك اللي عملتيه من يومين وشو نوعه ؟:give:

[um asaad]

معكو بيصير احلى:koty:

يحلي ايامك يا رب اعتبرها يا سيدي منافع متبادله بتفيد وبتستفيد :hi:
وتكرم باللي بنقدر عليه :give:

[um asaad]

السلام عليكم
لما تعملي الكوسا المحشي شو بتعملي باللب ؟
يعني لو عملتي بشوي منه ماسك للبشره مثل ما ذكرت ببوست الخضار الباقي كيف ممكن نستفيد منه ؟
بامكانكم تعملوا من لب الكوسا اكله خفيفه وطيبه كتير كتير ومشهيه :m:
بتفرمي لبة الكوسا وبتفرمي بصله متوسطه بتقلبي البصله مع زيت الزيتون وبتضيفي الها اللب لحتى يستوي وما بتاخذ اكتر من 15 دقيقه وبعدين بتضيفي سن تومه مهروس ورشة نعنع ناشف

وهاي طريقة لبة الكوسا باللحمه المفرومه :ff::ff::ff:
افرمي بصله وقلبيها مع اللحمه المفرومه على نار هاديه ولما يتسبكوا مع بعض وتصير مرقتهم بدها تنشف بهري ببهار مشكل وفلفل اسود وملح وزيت واقليهم منيح وبعدين اضيفي اللب المقطع الهم مع مكعب ماجي ولما يستووا اضيفي سن تومه مهروس ورشة نعنع ناشف كتييير زاكي جربيها :az3ar:



وهاي طريقة عجة لب الكوسا :ff::ff::ff:
افرمي اللب فرما ناعما جدااضيفي له راس بصل مفروم ناعما جدا وبهارات مشكله وملح وفلفل اسود وفنجان بقدونس مفروم ناعم ثم اضيفي 4 بيضات للخليط و3 ملاعق طحين
اخلطي جيدا وابدئي بقليه بزيت حار وذللك باخذ ملعقه من المخلوط وصبها بالزيت الحار وتكرار ذلك جربيها طيبه جدا وممكن عملها للعشاء او للفطور :az3ar:

[حنان فلسطين]

ام اسعد احنا بنعملها بلب الكوسا التنتين ، مع لحمه وبدون , وكتيييييييييييير زاكيه :m:

[um asaad]

ام اسعد احنا بنعملها بلب الكوسا التنتين ، مع لحمه وبدون , وكتيييييييييييير زاكيه :m:

بالزبط بكل الطرق والله انها زاكيه وخفيفه :m:

[THE ONE1]

يحلي ايامك يا رب اعتبرها يا سيدي منافع متبادله بتفيد وبتستفيد :hi:
وتكرم باللي بنقدر عليه :give:

زوء يا ناس ايون هيك بدي اياك عمليه:n2a:

[Haifaa ღ]

يا حبيبتي يا هيفا يرضى عليكي كيف تاركيته يحرد هيك حرام يرضى عليكي الطريق الى قلب الرجل اولها الطنجره :-h:
يا اختي اعمليله شغله بحبها ودلليله وما تتركيه اكتر من هيك حردان :6arban:
احكيلك بما انو بكره المنسف خلص اعمليلو مسخن :m:
وزكاتك اكتبيلي طريقة السمك اللي عملتيه من يومين وشو نوعه ؟:give:
:cry:ma ho 3lashano saweet alsmak
hal2 bedy anazil aswar o altary2a

[Haifaa ღ]

:-emb:
:mbdy:...


http://public.bay.livefilestore.com/y1pHkbKJsyofLdvrtzkAUTZumr4V8lwF8VyTKCUFHtoassqcNv lCx3494x0riSLToJXljdg1ESj3qIqNv5RqaImhg/Picture%20937.jpg?psid=1 (http://public.bay.livefilestore.com/y1pHkbKJsyofLdvrtzkAUTZuqB6iSErF3lqKEqgKUPJ9EOob4H 0amcSqtdCTq52_B3Ww8NMQVSdR6-b9N9Lu4IKtQ/Picture%20937.jpg?psid=1)

http://public.bay.livefilestore.com/y1p_AUU-3vS3q2B2EyACAPlIUDNFsReg8KP3T0V8b2xlIxoo15APgB_jMx wYs7WwXurLr0gMo6bTq5jutasbYU2TQ/Picture%20936.jpg?psid=1 (http://public.bay.livefilestore.com/y1p_AUU-3vS3q2B2EyACAPlIVf8-yXTnJ9BVI7nA76jQShebwLCohyAWhSsT6401xohrOguIc23A_p daT_Jn9QWZQ/Picture%20936.jpg?psid=1)

.
http://public.bay.livefilestore.com/y1prqNRd7fHrdtAGnuqcTUTeveZMT5vOp6QYhdKzbjZgWjp5HJ yhF8psHUH7XPsfTKS-feJLbbz-sEB3-53D-syUw/Picture%20938.jpg?psid=1 (http://public.bay.livefilestore.com/y1pqjsODT8Jg4A8JVZxX3Mo0pRouV64PRL-SdSaBhFpbPWWe1FWAvso1hL5cc-wOTy9vDP88ryKstmhra4kpkhtjA/Picture%20938.jpg?psid=1)

http://public.bay.livefilestore.com/y1p_M7GgIorkxJZEnJz9u2j6LbBHdzYcpHHKxkIk0xoSZgPQre DL6fGY4qIT5D55XsQYGPT9UjxNp_G_EBKobQF2Q/Picture%20940.jpg?psid=1 (http://public.bay.livefilestore.com/y1p_M7GgIorkxJZEnJz9u2j6IutnB2AkeS7BjSFYU6Nr1yyb9P hixgDd3VdAog5hJ77S8iX-VO4zaTHdGQ9_Ti-ww/Picture%20940.jpg?psid=1)

[um asaad]

:-emb:
:mbdy:...


http://public.bay.livefilestore.com/y1pHkbKJsyofLdvrtzkAUTZumr4V8lwF8VyTKCUFHtoassqcNv lCx3494x0riSLToJXljdg1ESj3qIqNv5RqaImhg/Picture%20937.jpg?psid=1 (http://public.bay.livefilestore.com/y1pHkbKJsyofLdvrtzkAUTZuqB6iSErF3lqKEqgKUPJ9EOob4H 0amcSqtdCTq52_B3Ww8NMQVSdR6-b9N9Lu4IKtQ/Picture%20937.jpg?psid=1)

http://public.bay.livefilestore.com/y1p_AUU-3vS3q2B2EyACAPlIUDNFsReg8KP3T0V8b2xlIxoo15APgB_jMx wYs7WwXurLr0gMo6bTq5jutasbYU2TQ/Picture%20936.jpg?psid=1 (http://public.bay.livefilestore.com/y1p_AUU-3vS3q2B2EyACAPlIVf8-yXTnJ9BVI7nA76jQShebwLCohyAWhSsT6401xohrOguIc23A_p daT_Jn9QWZQ/Picture%20936.jpg?psid=1)

.
http://public.bay.livefilestore.com/y1prqNRd7fHrdtAGnuqcTUTeveZMT5vOp6QYhdKzbjZgWjp5HJ yhF8psHUH7XPsfTKS-feJLbbz-sEB3-53D-syUw/Picture%20938.jpg?psid=1 (http://public.bay.livefilestore.com/y1pqjsODT8Jg4A8JVZxX3Mo0pRouV64PRL-SdSaBhFpbPWWe1FWAvso1hL5cc-wOTy9vDP88ryKstmhra4kpkhtjA/Picture%20938.jpg?psid=1)

http://public.bay.livefilestore.com/y1p_M7GgIorkxJZEnJz9u2j6LbBHdzYcpHHKxkIk0xoSZgPQre DL6fGY4qIT5D55XsQYGPT9UjxNp_G_EBKobQF2Q/Picture%20940.jpg?psid=1 (http://public.bay.livefilestore.com/y1p_M7GgIorkxJZEnJz9u2j6IutnB2AkeS7BjSFYU6Nr1yyb9P hixgDd3VdAog5hJ77S8iX-VO4zaTHdGQ9_Ti-ww/Picture%20940.jpg?psid=1)




:m::m::m:
يا سلام شو رايك هيفا نفتح مطعم مشترك :give:

[Haifaa ღ]

:m::m::m:
يا سلام شو رايك هيفا نفتح مطعم مشترك :give:
:m:mwaf2a ana

[cheetos]

قحف الكوسا..

من الوصفات اللذيذة والطيبة..


لما بتجيبوا كوسا تعملوه محاشي..

قحف الكوسا اللي بتطلعوه من جوة الكوسايه لا ترموه..

جمعوه واغسلوه وحطوه في طنجرة صغيره

بالاول بتقشروا بصل فرم صغير وبتقلوه جوة الطنجرة (بتحطوا شوية زيت للقلي)

بس يتحول البصل للون الاصفر بتحطوا قحف الكوسا عليه وبتملحوا وبتغطوه

لحتى بيخ ميته ويصير قحف الكوسا طري كثير

بس يستوي بنحط له شوية سماق وفلفل اسود للتتبيله



وصحتين وعافية..

[عاشــق فلسطين]

يسلمو كتير يا حجاتنا ، والله انكم بركة والويكند الجاي بجرب وصفاتكم ،

ام اسعد ، في مجال تصغري الخط والله نظري 6/6 :bg:

[um asaad]

:m:mwaf2a ana

كتير منيح بس اخلي ابني يحضر بنود الاتفاقيه بنوقع على بركة الله :dance1:
فرع عندي وفرع عندك وفرع بالامارات :6arban:

[um asaad]

يسلمو كتير يا حجاتنا ، والله انكم بركة والويكند الجاي بجرب وصفاتكم ،

ام اسعد ، في مجال تصغري الخط والله نظري 6/6 :bg:

تسلم يا رب وبالهنا والشفا
انت نظرك 6/6 طب شو اعمل انا ؟؟ :-h:
على كلا رح اغيرو مشانك :bg:

[ام زيد]

:m:mwaf2a ana

وانا ثالتة الاثافي:n2a:

[عاشــق فلسطين]

تسلم يا رب وبالهنا والشفا
انت نظرك 6/6 طب شو اعمل انا ؟؟ :-h:
على كلا رح اغيرو مشانك :bg:


يعني قصدي انو حجم الخط 3 كتير منيح وفي انوثة أكتر :-h:



بدي طريقه عمل المحاشي ( طريقتك) بعد إزن سعدتك :sc:

[Haifaa ღ]

al smak had kan feleh 3lashan alwlad b5af min alshok ana :sad:7ram
al mohim jebo alsmak 7oto joa kees
7adro albharat
ana ba7t zanjbel frish o shata o kamon o hil mat7on o tomeh o lemon o kozbra 5adra o filfil o mil7 kolhom ba5lthom mni7 o ba7thom fo2 alsmak ily be alkes
hik bent23o mni7 5alo sa3teen tlat mish mohim

lma btejo te2lo
7oto 3al t7een kman mil7 o filfil aswad o kamon o shata nashfeh
alsmak ily be al foron al salmon fish ya3ny
had ma bea5od wa2et kterr fee al foron
a5ato min al kes hadak 7ateto be seneh o 3aleh btata ma2lyh o bakon m7adra al al 5alta
hy
t7eneyh o lemon o ma3jon bandora m3 shwayt may o b5aly ygly shway m3 mil7 o filfil aswad lano alsmak ma tenso 3aleh bharat o fee lemon kman
btsbo fo2 alsmak had o bet7to be alforon nos sa3a
zaeno be ba2dones


al shrimp
btjebo may bet7to 3al nar m3 shar7at lemon o shway a3shab italyh
bas ygly bedero al shrimp
5min bas ba3deen 7oto be sa7n fee ice

lma bet2dmo 7oto be sa7n 3aleh 5as o be nos m3 al salsa tab3to

ma2lobet al shrimp
bsal o tomeh 7ab be tanjra m3 shwayt zeet zetom
n
o b3deen al shrimp
filfil aswad mil7 kary wra2 gar o lomy nashef o 7ab hil
b3ed 5min bekon nazal may al shrimp
bender al roz m3o o ben2lbo shway 7ta ya5od min albharat kman
bender may bas ybalesh ygly mni7 benwaty algaz 7ta ystwy alros

ben7ader m3o salsa 3lashan alroz
bandora frish ben7tha be al5lat m3 basleh o kozbra o filfil 7ar
bntb5hom shway m3 rashet mil7 o 3aser nos lemoneh
:-o:o sa7teen ya bnaty

tab3an ya bnaty ya 7abebaty bte3rfo tsawo
al ba2donsyh o altaboleh o saltet t7eneh akeed ya3ny
:144:wa7deh t2oly la2 ashof
:sad:kman lazem kont aswy mtabal bas ma ijash 3la baly

[um asaad]

السلام عليكم
بما اها هيفا فتحت موضوع السمك خلينا نبدا بسم الله
بدي اعطيكم طريقة السمك المشوي
المقادير حسب الرغبه نوع السمك شعري وسط
عرقين او تلاته زعتر بري عصير ليمون فلفل اسود ملح زيت زيتون ليمون شرحات
اغسلي السمك جيدا واتركيه يتصفى
ادهني السمكه من الداخل والخارج بالزيت والليمون والفلفل الاسود والملح واتركيها تتشرب الخليط ويفضل عمل 3 شقوق جانبيه بالسمكه من الجهتين وصب الليمون والفلفل والملح فيها وبنحط عروق الزعتر بداخل السمكه
على الشوايه او على الجرل او الفحم يمكن وضع السمكه على شبك وشويها ويجب التأكد من نضجها بغرس رأس السكين فيها وتقليبها على النار من الجهتين الى ان تتحمر
تقدم ساخنه وترتب شرائح الليمون بالشقوق على السمكه ويقدم معها البطاطا المقليه والمخللات والتبوله وسلطة الملفوف والجزر والف صحه وهنا :ff:

[um asaad]

وانا ثالتة الاثافي:n2a:

على راسي ام زيد كملت الامور يا حيالله :hug:

[um asaad]

al smak had kan feleh 3lashan alwlad b5af min alshok ana :sad:7ram
al mohim jebo alsmak 7oto joa kees
7adro albharat
ana ba7t zanjbel frish o shata o kamon o hil mat7on o tomeh o lemon o kozbra 5adra o filfil o mil7 kolhom ba5lthom mni7 o ba7thom fo2 alsmak ily be alkes
hik bent23o mni7 5alo sa3teen tlat mish mohim

lma btejo te2lo
7oto 3al t7een kman mil7 o filfil aswad o kamon o shata nashfeh
alsmak ily be al foron al salmon fish ya3ny
had ma bea5od wa2et kterr fee al foron
a5ato min al kes hadak 7ateto be seneh o 3aleh btata ma2lyh o bakon m7adra al al 5alta
hy
t7eneyh o lemon o ma3jon bandora m3 shwayt may o b5aly ygly shway m3 mil7 o filfil aswad lano alsmak ma tenso 3aleh bharat o fee lemon kman
btsbo fo2 alsmak had o bet7to be alforon nos sa3a
zaeno be ba2dones


al shrimp
btjebo may bet7to 3al nar m3 shar7at lemon o shway a3shab italyh
bas ygly bedero al shrimp
5min bas ba3deen 7oto be sa7n fee ice

lma bet2dmo 7oto be sa7n 3aleh 5as o be nos m3 al salsa tab3to

ma2lobet al shrimp
bsal o tomeh 7ab be tanjra m3 shwayt zeet zetom
n
o b3deen al shrimp
filfil aswad mil7 kary wra2 gar o lomy nashef o 7ab hil
b3ed 5min bekon nazal may al shrimp
bender al roz m3o o ben2lbo shway 7ta ya5od min albharat kman
bender may bas ybalesh ygly mni7 benwaty algaz 7ta ystwy alros

ben7ader m3o salsa 3lashan alroz
bandora frish ben7tha be al5lat m3 basleh o kozbra o filfil 7ar
bntb5hom shway m3 rashet mil7 o 3aser nos lemoneh
:-o:o sa7teen ya bnaty

tab3an ya bnaty ya 7abebaty bte3rfo tsawo
al ba2donsyh o altaboleh o saltet t7eneh akeed ya3ny
:144:wa7deh t2oly la2 ashof
:sad:kman lazem kont aswy mtabal bas ma ijash 3la baly

يسلموا هالايدين هيفا من يد ما نعدمها :give:

[Haifaa ღ]

:-o:t3alo ya jma3a itfdlo
na2o so bedkom taklo:144: kol wa7d ydo2 bas m3l2ah







http://r7bixw.bay.livefilestore.com/y1pgC2EGasFhYsJ32e14jCrxdtPCdoO8aTCRL_8gMahPOWnvy1 YmaqJ1aVxueRgrajWwyZfVTgwAgoeGqHyE0hqo9UpiRA6Xwbs/Picture%20439.jpg?psid=1 (http://r7bixw.bay.livefilestore.com/y1p-4ZexSotEfI1x_qZG6efBBt7uTmJyFisMK9DtPbdo4QBEG-6mEHZtdCNQlnJm9bqNwgtC0eRpr97SFGZEcA5sNBAZJZCYLNH/Picture%20439.jpg?psid=1)
http://r7bixw.bay.livefilestore.com/y1p68ACvN4WDpV-kEcE8-zxVTAGauK5XDKSaLyZvifFze_GGbhojmsVRL-kzPIbyX2m8iQpf7PwZzgpUpZMq857U_BUCXaGxLKC/Picture%20444.jpg?psid=1 (http://r7bixw.bay.livefilestore.com/y1pHX4CibQ5Y-af_gxEQrd5oNIJA-5F0BF7Y-pesY2m0IDkHPJCmU6UCnqI6v6bPx8TU9JvkRQA1_xugt6NS7zd EfuvbhFprKFf/Picture%20444.jpg?psid=1)




http://r7bixw.bay.livefilestore.com/y1pXOPnrlMmgKcEMFf6BwZIsfqPTkCW8UNJKYy2Y2xQtPJpbwF WOafiUX0C97fg7TrYOUGXqz7m83svYJt3X3DmVYuftZwLQ1T1/Picture%20443.jpg?psid=1 (http://r7bixw.bay.livefilestore.com/y1pXOPnrlMmgKcEMFf6BwZIsfqPTkCW8UNJ_0m8l6F-N_djh9S9tEuQn6zpFk1pzOvlNJynZeNeEpEEQv1f5mAbBuo38q lTZcI5/Picture%20443.jpg?psid=1)





http://r7bixw.bay.livefilestore.com/y1p2EzZH-Ir2lxeCm9sLWuupAcyEk5a5FPadB9X136cjNizrD39pjNG8t0t bl1aRwBH9oJ3iA5OOwBH9E1nyJKxYbhzmKu4ypXO/Picture%20437.jpg?psid=1 (http://r7bixw.bay.livefilestore.com/y1pBFK9vv3x0o5M1C66cjCp74G_do2hDxAuojHXXeCJnT2lrhG oMwmLJIoumIuBt-5LMX5gZ5wReyoGorh74TE9KX_-jbk9XhpV/Picture%20437.jpg?psid=1)

http://r7bixw.bay.livefilestore.com/y1pXBCqKHL4bL9UAS5jOcmY6UtO_YDRbZmHoxpLcLu3ZcMXYhR u3Srsa-yBZts74jh5e6uOB1r7NrsmMFshabCt12PfXdmvIGcu/Picture%20442.jpg?psid=1 (http://r7bixw.bay.livefilestore.com/y1p-Vu4HU8wJ9SNFobXHzNwVFmULRi8m6_PkenlDCe2L-_jfqmOvojLyJAxwkKP3-JakqmEZUDKNUIBBoR0a7tOoFMW-IULhHQH/Picture%20442.jpg?psid=1)


http://r7bixw.bay.livefilestore.com/y1pgTfLMnPfUbFpvbR-Scz2HdiiH2PLf0fdfj8yX6yAIlgc7oRE5L6dKUYiX4seGEeTXC UM1IXQHmJNjM4RAQ6MMvK77t0YTuXi/Picture%20420.jpg?psid=1 (http://r7bixw.bay.livefilestore.com/y1pVfiw9M_FgIembHNf6wuagGrLTyzxHhxmrbBqol7mYZN8SSC KtqxmaOmzs5BF3ODhFIH_Tgkow6uhi3BFA57WNafI8IdjWt1p/Picture%20420.jpg?psid=1)


http://r7bixw.bay.livefilestore.com/y1pdPwE6N7XT4Bt6EAAklcl1rWwNE5_Qm87DsYRX319BtwfDoO z0xuCA60aME41xQb8jEsLVXnA31eZlIOty2KZPgI4MtXNglc_/Picture%20414.jpg?psid=1 (http://r7bixw.bay.livefilestore.com/y1pSQ4Bjyn1WChDmDVpAIi3_jWb2tA9UPgsMBZ4mugrEvGC0Td EP5RczFqM9aByvt1EbSnVFgcryobJFNu7lqQaaBzO_e84qRhj/Picture%20414.jpg?psid=1)

:n2a::n2a::n2a:

hay smkeh ma7shyh
http://public.bay.livefilestore.com/y1pGX_AkhC-kmNIM39ChpuFuoNQQg-_aDRiq6jz_dyPmQHpAyalpksNNsYxM2ZUzFR9eqUkNr_bUt9P_ 9cglFF0Ag/Picture%20138.jpg?psid=1 (http://public.bay.livefilestore.com/y1pGX_AkhC-kmNIM39ChpuFumedlzKiknEwAm4rejHSWzM6UB22B1SE-sIzW8YZFoMHyEfWrg_G0cEqAvDCAEzIzA/Picture%20138.jpg?psid=1)


:az3ar:hay karshat kman yallh t2o asdy 3esho

[Haifaa ღ]

http://public.bay.livefilestore.com/y1pXLH-opbfXM5tPaBjPOU6EqravvpSACLU2pIZfbSMH4UljdS5iPiJR4 MB6BcdVyjHZajfz4gqAl6AG6qu1DPw2A/Picture%20373.jpg?psid=1 (http://public.bay.livefilestore.com/y1poxCws6Thbq31f7tq_xA7U9IU2esvoHwpLS2tA84r8tKvz2r oaT9tHI_Ec_rbjpdvG7s--LYp4PYXQNN6mNtNZQ/Picture%20373.jpg?psid=1)

[um asaad]

يعني قصدي انو حجم الخط 3 كتير منيح وفي انوثة أكتر :-h:



بدي طريقه عمل المحاشي ( طريقتك) بعد إزن سعدتك :sc:

تكرم عينك بس اصلي المغرب ان شاء الله برجع اكتبها :hi:

[THE ONE1]

يا جماعة انا محروم محروم
اعزموني مرة
احنا العزابية بتجوز علينا الصدقة

[ام زيد]

على راسي ام زيد كملت الامور يا حيالله :hug:

حياك الله وبياك يا اخية

بما انكم في فصل الاسماك:n2a:

بدي اعطيكم طريقة عمل صينية السمك بالطحينه


عندي الاولاد ما بحبوا الاسماك كتير علشان هيك بعمل هذه الصينيه حتى ياكلوها مع الارز

كيلو سمك هامور فيليه او اي نوع سمك فيليه

3 حبات بطاطا تقطع حسب الشكل المرغوب وتقلى

3 حبات بصل او اكتر تقشر وتقطع شرحات او جوانح وتقلى

علبة لبن
فنجان طحينه
عصير ليمونه
ملح وبهار


يقطع السمك وينقع بعصير الليمون والكمون
يغمس بالطحين غمسه خفيفه ويقلى على نار حاميه

في صينية بايركس نضع السمك المقلي ثم البطاطا والصل على شكل طبقات

على الخلاط نخلط اللبن والطحينه وعصير الليمون وقليل من الملح

نضبط الطعم ونضع فلفل وبهار سمك ونضع الخليط على النار قليلا مع التحريك

نصب الخليط على صينية السمك ونضعها بالفرن لمدة ربع ساعه فقط حتى يتسبك


تؤكل ساخنه مع الارز او الخبز:m:

من اطيب اكلات السمك
خصوصا طعم البصل والبطاطا والسمك لما تتشبع بطعم الطحينه والليمون:m:

[um asaad]

زوء يا ناس ايون هيك بدي اياك عمليه:n2a:

فعلا انا عمليه علشان هيك انت دفعت الرسوم عند هيفا والا لسه :n2a:

[um asaad]

يا جماعة انا محروم محروم
اعزموني مرة
احنا العزابية بتجوز علينا الصدقة

طيب كل هالطبايخ اشكال الوان تفضل
بتعرف ذكرتني بابني وهو مسافر يتصل فيي كل مره جاي على باله اشي واللي ييجي على باله ابطل اعمله بالبيت والله اشي بقطع القلب الله يعين والدتك :cry::cry::cry:
:dance1:

[THE ONE1]

فعلا انا عمليه علشان هيك انت دفعت الرسوم عند هيفا والا لسه :n2a:

مش بينا شو رسوم ما رسوم:mbdy:

[THE ONE1]

طيب كل هالطبايخ اشكال الوان تفضل
بتعرف ذكرتني بابني وهو مسافر يتصل فيي كل مره جاي على باله اشي واللي ييجي على باله ابطل اعمله بالبيت والله اشي بقطع القلب الله يعين والدتك :cry::cry::cry:
:dance1:

يخليلك اياه ام زيد وما يحرمك منه وازا مو مجوز يجوزلك اياه وتخلصي من زنه
جد الله يعينها :koty:بس المشكلة انا ساكن عزابي بعيد عنهم:5dr:
لحالي لبالي يعني انا:mbdy:
يله ماشي اتفقنا رح اختار من الطبايخ اللي هون واخبرك شوي بدي :n2a:

[Road Wolf]

طريقة عمل سندويشة التونا

المقادير..

- خبز صمون عدد1
-علبة تونا من النوع الكويس مش الرخيص
-عدد 1 نص لمونة
- ملعقة زيت زيتون
- رشة ملح (حسب الرغبة)
-كاميرا للتصوير

الطريقة

بتفتح الصمونة من بطنها و بعدين بتفتح علبة التونة و بعدين بتجيب ملعقة نظيفة و بتاخذ من التونة و بتحط في الصمونه ...و بتضلك اتعبي لين ما تخلص العلبة او تتعبى الصمونة ...بتحط شوية زيت و بتعصر ليمون و بتحط ملح اذا بدك...


و صحتين و عافيه:-o:


تجيب السكينة

[ام زيد]

طريقة عمل سندويشة التونا

المقادير..

- خبز صمون عدد1
-علبة تونا من النوع الكويس مش الرخيص
-عدد 1 نص لمونة
- ملعقة زيت زيتون
- رشة ملح (حسب الرغبة)
-كاميرا للتصوير

الطريقة

بتفتح الصمونة من بطنها و بعدين بتفتح علبة التونة و بعدين بتجيب ملعقة نظيفة و بتاخذ من التونة و بتحط في الصمونه ...و بتضلك اتعبي لين ما تخلص العلبة او تتعبى الصمونة ...بتحط شوية زيت و بتعصر ليمون و بتحط ملح اذا بدك...


و صحتين و عافيه:-o:


تجيب السكينة

وين الابتكارات والاضافات:6arban:

ابني بحب سندويشات التونه
بجيب علبة تونه ريو ماري:n2a:
بعصر عليها ليمون وبضيف ملعقة مايونير
بضيف الها ملعقة درة وملقة فليفلة ووبحركهم لحتى ينعم الخليط ويتجانس

بحط طبقة كثيفه من خليط التونه على قطعة توست وبغطيها بقطعة خبز تانيه
بكون منظرها بجنن وطهمها كمان

لان خبز الصامولي فيو لب كتير فما بيطلع الطعم منيح متل خبز التوست

وكمان اذا بدك اعطيك طريقة عمل سلطة تونه ترا حاضرين:dance1:

[um asaad]

بدي طريقه عمل المحاشي ( طريقتك) بعد إزن سعدتك :sc:



طريقة عمل المحاشي
المحاشي اللي بعملها عادة الكوسا الباذنجان الخيار واللفت بما انو طريقة الخيار واللفت مختلفه رح اتركهم لبكره ان شاء الله وهلأ بعطيك طريقة الكوسا والباذنجان
بعد غسل الخضار وتركها تتصفى من الماء يتم حفرها والحفر على ما اعتقد ما بدو شرح وفي بالمولات محفور جاهز مع اني ما بايد الجاهز يعني مو مشجع وممكن يكون قديم وناشف ما بطلع زاكي
بننقع الرز خلال عملية حفر الخضار ولما نخلص حفر بنغسل الرز منيح وبنصفيه والمشكله مو قادره احدد كميات بالضبط لاني مو متعوده الا عالبركه
لكن لو بدك تعمل كيلو كوسا وكيلو باذنجان هدول بلزمهم كاستين كبار رز ونص كيلو لحمه مفرومه خشنه وكيلو بندوره حمرا وملعقتين رب البندوره وبهار مشكل وفلفل اسود وملح
بتصفي الرز منيح وبتضيفله اللحمه المفرومه والفلفل والملح والبهار ومعلقتين سمنه نباتيه واحسن نوع اسمه اصيل
في ناس بحطوا نعنع ناشف او حمص حب منقوع انا شخصيا ما بحط ولا بفضله
وارجع اغسل الباذنجان بمي وشويه صغيره ملح وبنصفيهم
بتخلط المقادير منيح وبتحشي الكوسا اول شي بحيث تترك فراغ بمقدار عقدة اصبعك الصغير وبتحرك الحبه منيح علشان يصير فراغ بين الحشوه وبترتب بالطنجره
نيجي للباذنجان لما تحفره ما تكب الحفره افرمها ناعمه ورش عليها شوية ملح ومي وعصرها منيح منيح وضيفها للحشوه واخلطها منيح مع الرز واللحمه بتعطي نكهه كتير زاكيه للباذنجان
وعادة الباذنجان بياخذ حشوه اكتر من الكوسا ودايما اختار حبات الباذنجان الكبيره نوعا ما احسن
بتبلش بحشو حبات الباذنجان وتغلق كل حبه بالكأس الاخضر اللي حولها ونفس الشيء بتخض الحبه منيح وبترتب بنفس الطنجره مع الكوسا
اعصر البندوره على الخلاط وصفيها وصبها بالطنجره وحطها على نار حاميه وخلي الطنجره مكشوفه بتاخذ حوالي ساعه الى ساعه وتلت
اذا حسيت البندوره خفيفه بتخلط ملعقتين رب البندوره مع كاسه صغيره مي وضيفهم للمرقه
اذا بدك تتأكد انو استوى حاول تضغط براس الاصبع على الحبه بتحس فيها اذا طريه يعني مستويه
وعند السكب صفي المرقه عنها اول وهذا لازم فور نضجها ثم اسكبها بجاط والف صحه وهنا

[Road Wolf]

وين الابتكارات والاضافات:6arban:

ابني بحب سندويشات التونه
بجيب علبة تونه ريو ماري:n2a:
بعصر عليها ليمون وبضيف ملعقة مايونير
بضيف الها ملعقة درة وملقة فليفلة ووبحركهم لحتى ينعم الخليط ويتجانس

بحط طبقة كثيفه من خليط التونه على قطعة توست وبغطيها بقطعة خبز تانيه
بكون منظرها بجنن وطهمها كمان

لان خبز الصامولي فيو لب كتير فما بيطلع الطعم منيح متل خبز التوست

وكمان اذا بدك اعطيك طريقة عمل سلطة تونه ترا حاضرين:dance1:

هاي ما صارت سندويشة تونة ...صارت طاجن:-h:

سلطة التونة هاي تاعت المايونيز و الجزر و الملفوف؟؟:-emb:

[ام زيد]

سلاتونه

تصلح لعشاء خفيف او للطلاب والطالبات اللي عايشين بالسكنات


علبة تونه
حبة بصل مفطع ناعم
حبة فليفلة خضرا مقطع صغيرا
وممكن اضافة فلفل حار مقطع وذرة او فاصوايا حمراء او بيضاء معلبه

في مقلاة نضع قليل من الزيت ونرفعها على النار ونترك البصل يتدبل

نضيف الفليفله والفلفل الحار ونقلبها ونتركها قليلا على النار ولكن بدون ان تصل لدرجة تغير لونها

اذا حبينا نضيف درة او فاصوليا بنضيفها وبنقلبها ونرفعها عن النار
نضيف التونه وتحركها كي تختلط جيدا
نضيف اليها الليمون

وممكن اكلها مع الخبز او عملها على شكل سندويشات

[ام زيد]

هاي ما صارت سندويشة تونة ...صارت طاجن:-h:

سلطة التونة هاي تاعت المايونيز و الجزر و الملفوف؟؟:-emb:

الطعم الطيب هو اللي بيحكم:koty:

لا مو هي

وهيني من حالي لبالي كتبت الطريقه:n2a:

[لوتســـاية ღ]

عندي سؤال

:bg:

في كعكة مرة اكلتها
بتكوت متل الكيكة
وفيها زعتر وجبنة
كتيييير زاكية
اخدت طريقتها من بنت خالي ولما عملتها طلعت معجنة:*oh:
وطعمها بالمرة مو زاكي


يا ريت اللي عرفن عن شو بحكي وعرفت الطريقة تتحفني فيها:shy:

ومشكورين مقدما:shy:

[ام زيد]

عندي سؤال

:bg:

في كعكة مرة اكلتها
بتكوت متل الكيكة
وفيها زعتر وجبنة
كتيييير زاكية
اخدت طريقتها من بنت خالي ولما عملتها طلعت معجنة:*oh:
وطعمها بالمرة مو زاكي


يا ريت اللي عرفن عن شو بحكي وعرفت الطريقة تتحفني فيها:shy:

ومشكورين مقدما:shy:

اذا كان قصدك على الكيكه المالحه

يمكن ما تركتيها ترتاح لانه لازم نتركها ربع ساعه تتخمر وبعدين نحطها بالفرن
واذا ما كانت هي اللي بتقصديها فاليك طريقتها

مقادير الكيكه المالحه



4 بيضات
2 كوب طحين
نصف كوب زيت
ملعقه كبيرة عصير ليمون
كوب لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة بكنج باودر
كوب جبنة بيضا مقطعه مكعبات
2 ملعقه كبيرة زعتر طازج او جاف
2ملعقه كبيرة اوراق نعنع مقطعه
نصف كوب زيت
كوب بقدونس مفروم ناعم


تخلط جميع المواد
نضعها في صينية او قالب كيك مدهون بالزيت

نتركها ربع ساعه ثم نخبزها من الاسفل لمدة نصف ساعه او اكتر
ندخل نكاشة اسنان او السكين اذا طلعت نظيفه ولم يلتصق بها شي

نحمرها من الاعلى والا نتركها 5 دقائق او حتى تجف تماما

[MALAK]

خالتو ام اسعد و العزيزة ام زيد الله يعطيكم الف عافية يارب :hug:
كنت بدي اسأل مبارح عن أكلات السمك بس أجلتها شوي و اليوم لقيتكم منزلينها :shy:
لأنه ما بحب السمك ما بهتم بطبخاته بس لازم نتعلم كل شي قال هيك بتحكي ماما :mbdy:
احنا ما بنعمل إلا سمك فلية مقلي بس اليوم استفدت الله يعطيكم الف عافية :hug:

[Muna_84]

حابة أشكاركم بهاي المعلومة عن طبخ الرز

وهاي تعلمتها من أمي اكتشفتها اكتشاف

بس تحط الرز على النار بتحطو على نار عالية
بعدين ما بتتركوا حتى ينشف تماما

بتتركوا لحتى يصير مرطب ( يعني فيه شوية ماء مش ناشف تمام)
مبلل

وقتها بتشيلو عن النار وبتغطي الطنجرة بزي حرام خاص للمطبخ

هيك بتنشف المي على البخار
وبيطلع الرز مش معجن بيطلع مفرود

[um asaad]

خالتو ام اسعد و العزيزة ام زيد الله يعطيكم الف عافية يارب :hug:
كنت بدي اسأل مبارح عن أكلات السمك بس أجلتها شوي و اليوم لقيتكم منزلينها :shy:
لأنه ما بحب السمك ما بهتم بطبخاته بس لازم نتعلم كل شي قال هيك بتحكي ماما :mbdy:
احنا ما بنعمل إلا سمك فلية مقلي بس اليوم استفدت الله يعطيكم الف عافية :hug:

حبيبتي الله يعافيكي :hug:
بس حبيبتي انتي لازم تاكلي سمك :koty:
عارفه اهميته للصحه لانو غني ب اوميغا 3 وبالفسفور ومهم جدا لصحة القلب والشر ايين وللعظام والاعصاب والغده الدرقيه وتزويد الجسم بالدهنيات المفيده :az3ar:
يعني بحاول استذكر الفوائد لكنها لا تعد ولا تحصى
وان شاء الله رح اكتب كمان وصفات كتير للسمك لاني بعشق السمك
وكانوا بناتي زيك بس الحمد لله هلأ بطلبوه وبترجوني اعملوا ان شاء الله انتي كمان تصيري هيك :m:

[um asaad]

حابة أشكاركم بهاي المعلومة عن طبخ الرز

وهاي تعلمتها من أمي اكتشفتها اكتشاف

بس تحط الرز على النار بتحطو على نار عالية
بعدين ما بتتركوا حتى ينشف تماما

بتتركوا لحتى يصير مرطب ( يعني فيه شوية ماء مش ناشف تمام)
مبلل

وقتها بتشيلو عن النار وبتغطي الطنجرة بزي حرام خاص للمطبخ

هيك بتنشف المي على البخار
وبيطلع الرز مش معجن بيطلع مفرود

يسلموا منى على المشاركه :hug:
بصراحه انا اول مره بسمع بهاي الطريقه :idk:
بس طالما مجربه راح اجربها كمان هذا بفن الطبخ بسموه ستيمنج يعني ينضج على البخار:m:

[Haifaa ღ]

:mob:fee nas hoon ma daf3t alrsoom ya jma3a bseresh hik

[ام زيد]

خالتو ام اسعد و العزيزة ام زيد الله يعطيكم الف عافية يارب :hug:
كنت بدي اسأل مبارح عن أكلات السمك بس أجلتها شوي و اليوم لقيتكم منزلينها :shy:
لأنه ما بحب السمك ما بهتم بطبخاته بس لازم نتعلم كل شي قال هيك بتحكي ماما :mbdy:
احنا ما بنعمل إلا سمك فلية مقلي بس اليوم استفدت الله يعطيكم الف عافية :hug:

هلا ملوكه:hug:
نور البوست عنجد:hi:
متل ما اتفضلت اختي ام اسعد السمك مهم كتير ولازم تاخدوه باعتباركم
انا وزجي بنحب السمك كتير بس الاولاد ما بيطلبوه بس لفوائده بعمله صياديه ( الاولاد بسموها مقلوبة سمك) وبعملو صينية بالطحينه ومشاوي وكمان ممكن تعملي قلابة بندورة بالروبيان
طبعا عنا بالاردن ما في روبيان طازج بدك تستعملي الروبيان او الجمبري المفرزن
جربي التنويع بعمل الاسماك رح تحبيها
كمان لو تجربي تحطي الاسماك مع الشوربات بطلع معك طعم من الاخر

حابة أشكاركم بهاي المعلومة عن طبخ الرز

وهاي تعلمتها من أمي اكتشفتها اكتشاف

بس تحط الرز على النار بتحطو على نار عالية
بعدين ما بتتركوا حتى ينشف تماما

بتتركوا لحتى يصير مرطب ( يعني فيه شوية ماء مش ناشف تمام)
مبلل

وقتها بتشيلو عن النار وبتغطي الطنجرة بزي حرام خاص للمطبخ

هيك بتنشف المي على البخار

وبيطلع الرز مش معجن بيطلع مفرود

هلا بمنى ونفحاتها الروحانيه:hug:
كتير حلوة الطريقه
والدتي الله يذكرها بالخير بتعمل متلك:hug:

:mob:fee nas hoon ma daf3t alrsoom ya jma3a bseresh hik

شوفي شغلك معهم يا هيفا:bg:

[روضة الجنه]

مرحبا :ff:
اليوم دريت بلمعهد :sc:
وشفت معظم الصفحات تقريبا بشبهو طريقة طبخاتي :bg:يعطيكم الف عافيه :ff::ff:
هيفا ما في خصم لابناء المعلمين :sc::ops:
انا جبت طنجرتي ومعلقتي معي :bg:بعرف انو الطبيخ بلستانلس صحي اكتر من التيفال :bg:بس ما بعرف اسوي رزاتي الا بلتيفال :sc:قد ما تنسيه علنار ما بنحرق:sc:
في معلومه حابه اضيفها بعد اذنكم انو نوعية الخضار او اللحمه او الجاج او السمك او حتى البهارات بأشكالها او السمنه بتلعب دور كبير انو الطبيخ يطلع زاكي :bg:وهاي الشغله عن تجربه :ff::ff:طبعا النفس الو دور كمان :bg:
جوزي بضل يحكي جيبيلنا طبخات جديده :5dr:
شو بتطبخ الناس غير المقلوبه بأنواعها والملوخيه والمنسف وصينية البطاطا والكفته بأنواعها والاوزي والقدره والفاصوليا والكوسا والدوالي والملفوف والمسخن والمعجنات والبازيلا طبيخ ويخنة البطاطا والصياديه :5dr::5dr:
شو في احسن من هيك :cry:

[شجرة الليمون]

ما شالله عليكم بجد ما ئصرتو معنا كسبتو فينا أجر....
انا طبقت 3 وصفات من هون....
الاولى فتة الجاج لام اسعد
http://www10.0zz0.com/2010/11/10/10/613421765.jpg (http://www.0zz0.com)

التانيه سلطة الباذنجان والبطاطا لام زيد...طبعا شكلا بيشبهو بعض!!
http://www10.0zz0.com/2010/11/10/10/809167285.jpg (http://www.0zz0.com)

طبعا عملتكمان جاح عالئنينه بس لسا ما نزلت الصور
هاي عشان اورجيكم اني طالبه نجيبه :p:

[حلا الروح]

هلا بالحلا كله:hug:

صدقي ما شفت طلبلك الا هلا

ما ما بعرف شو طلبك بالزبط

لانه الجريفي ممكن يكون باكتر من طعم

جريفي الببر
جريفي الليمون
وجريفي روز ماري

بس ما يكونلك فكر رح انزلك اياهم كلهم

كله الا زعلك با بطه:hug:

يسلمو حبيبتي ام زيد .. :hug:
بس ما بعرف اي وحدة فيهم بصراحة الي بدي اياها ، بعرف انو اسمها جريفي صوص و دايما بالمطاعم بناكلها مع الستيك ،، بتكون زاكية كتيـر ،، وخصوصاً الي بعملوها بايكيا اشي فخم من الاخر ،، بدي اتعملهاا :cry: زوجي بضل يحكيلي اعمليلي منها ، وانا بحاول اعرف مكوناتها و اعملها ما بتطلع هيا ، بتطلع اختراع تاني :bg:

ياريت لو فيكي تنزليلي الوصفات ، وانا بشوف اقرب شي للي قصدي عليه ..

شكرا كتير لالك :ff:

[Muna_84]

يسلموا منى على المشاركه :hug:
بصراحه انا اول مره بسمع بهاي الطريقه :idk:
بس طالما مجربه راح اجربها كمان هذا بفن الطبخ بسموه ستيمنج يعني ينضج على البخار:m:

هاي ماما أكتشفتها اكتشاف :bg:

وفي الي صديقة من جيلي متزوجة برضوا بتعمل بهاي الطريقة
بيطلع الرز مفرود مو معجن

يعني ما تخليه ينشف كتير كتير
يكون مرطب
يمكن انت كست بيت بتعرفي كيف

اها بالضبط النضج على البخار

انا بحب الطبخ كتير
بحب أفوت على المطبخ وأجرب أصناف
بس هلأ مش فاضية

كطبيخ ما عمري جربت
كل يلي عملتو معكرونة وبيتزا
والحمدلله زبطو معي:p:

وبعمل حلويات

اما طبيخ تقيل ماعمري جربت:p:

[Muna_84]

هلا بمنى ونفحاتها الروحانيه:hug:
كتير حلوة الطريقه
والدتي الله يذكرها بالخير بتعمل متلك:hug:



:bg:

الله يسعدك:hug:

الله يباركلك بالست الوالدة:ff:

أنا حضرت دفتر صغير وكتبت فيه وصفات ماما وأخدت خبراتها بصنع الأكل

ماشاء الله عليكم أنت وأم أسعد
مبين ستات بيوت معدلات:ff:

هلأ شفتت الفتة يلي عاملتها شجرة الليمون شكلها بشهي:cry:

بدي أسألك شو رأيك هل اقتناء البنت لكتب الطبخ بساعدها في المستقبل

شتريت كتاب منال العالم يمكن بتعرفيها:p:
وجربنا وصفاتها ما شاء الله عليها
معايرها مضبوطة وكل يلي عملناهم زبطو والحمدلله

[Muna_84]

اذا كان قصدك على الكيكه المالحه

يمكن ما تركتيها ترتاح لانه لازم نتركها ربع ساعه تتخمر وبعدين نحطها بالفرن
واذا ما كانت هي اللي بتقصديها فاليك طريقتها

مقادير الكيكه المالحه



4 بيضات
2 كوب طحين
نصف كوب زيت
ملعقه كبيرة عصير ليمون
كوب لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة بكنج باودر
كوب جبنة بيضا مقطعه مكعبات
2 ملعقه كبيرة زعتر طازج او جاف
2ملعقه كبيرة اوراق نعنع مقطعه
نصف كوب زيت
كوب بقدونس مفروم ناعم


تخلط جميع المواد
نضعها في صينية او قالب كيك مدهون بالزيت

نتركها ربع ساعه ثم نخبزها من الاسفل لمدة نصف ساعه او اكتر
ندخل نكاشة اسنان او السكين اذا طلعت نظيفه ولم يلتصق بها شي

نحمرها من الاعلى والا نتركها 5 دقائق او حتى تجف تماما

شكلها بشهي أم أسعد
رح آخود المقادير

بس بدي أسال سؤال بالنسبة للجبنه
شو نوعها

أنا جربت مرة الجبنة البيضاء العادية وبرشتها برش بس الكيكة ما نفشت حسيتها عجنت:*oh:



ولا حظت أنو BP مقداره كبير معلقتين كبار
هل لأنو الجبنة بتأثر على الكيك وما بتخلي ينفش:idk:

[Muna_84]

ان شاء الله بس أفضى بنقل الوصفات:ff::ff::ff:

[Muna_84]

السلام عليكم
لما تعملي الكوسا المحشي شو بتعملي باللب ؟
يعني لو عملتي بشوي منه ماسك للبشره مثل ما ذكرت ببوست الخضار الباقي كيف ممكن نستفيد منه ؟
بامكانكم تعملوا من لب الكوسا اكله خفيفه وطيبه كتير كتير ومشهيه :m:
بتفرمي لبة الكوسا وبتفرمي بصله متوسطه بتقلبي البصله مع زيت الزيتون وبتضيفي الها اللب لحتى يستوي وما بتاخذ اكتر من 15 دقيقه وبعدين بتضيفي سن تومه مهروس ورشة نعنع ناشف

وهاي طريقة لبة الكوسا باللحمه المفرومه :ff::ff::ff:
افرمي بصله وقلبيها مع اللحمه المفرومه على نار هاديه ولما يتسبكوا مع بعض وتصير مرقتهم بدها تنشف بهري ببهار مشكل وفلفل اسود وملح وزيت واقليهم منيح وبعدين اضيفي اللب المقطع الهم مع مكعب ماجي ولما يستووا اضيفي سن تومه مهروس ورشة نعنع ناشف كتييير زاكي جربيها :az3ar:



وهاي طريقة عجة لب الكوسا :ff::ff::ff:
افرمي اللب فرما ناعما جدااضيفي له راس بصل مفروم ناعما جدا وبهارات مشكله وملح وفلفل اسود وفنجان بقدونس مفروم ناعم ثم اضيفي 4 بيضات للخليط و3 ملاعق طحين
اخلطي جيدا وابدئي بقليه بزيت حار وذللك باخذ ملعقه من المخلوط وصبها بالزيت الحار وتكرار ذلك جربيها طيبه جدا وممكن عملها للعشاء او للفطور :az3ar:

ما أحلاكي

الطريقة الأولى احنا بنعملها
بتشهي جد كتير طيبة

ومرات بتخبي ماما النقر بالفريزر وبتستخدمو فيما بعد لعمل شربة الرز

شوربة سهله وطيبة كتير

وأزيدك من الشعر بيت
في كان معي خالة بالمركز بتستخدم نقر الكوسا بالكيك

كيف كيكة الجزر بنحط فيها جزر وجوز وزبيب وقرفه

هي بتحط نقر كوسا وجوز وهيل وقرفه
ولله ذقناها وما صدقنا بتشهي:ff:

[ام زيد]

يسلمو حبيبتي ام زيد .. :hug:
بس ما بعرف اي وحدة فيهم بصراحة الي بدي اياها ، بعرف انو اسمها جريفي صوص و دايما بالمطاعم بناكلها مع الستيك ،، بتكون زاكية كتيـر ،، وخصوصاً الي بعملوها بايكيا اشي فخم من الاخر ،، بدي اتعملهاا :cry: زوجي بضل يحكيلي اعمليلي منها ، وانا بحاول اعرف مكوناتها و اعملها ما بتطلع هيا ، بتطلع اختراع تاني :bg:

ياريت لو فيكي تنزليلي الوصفات ، وانا بشوف اقرب شي للي قصدي عليه ..

شكرا كتير لالك :ff:
تكرمي
ان شاء الله اليوم بنزلك الطريقه

الله يسعدك:hug:

الله يباركلك بالست الوالدة:ff:

أنا حضرت دفتر صغير وكتبت فيه وصفات ماما وأخدت خبراتها بصنع الأكل

ماشاء الله عليكم أنت وأم أسعد
مبين ستات بيوت معدلات:ff:

هلأ شفتت الفتة يلي عاملتها شجرة الليمون شكلها بشهي:cry:

بدي أسألك شو رأيك هل اقتناء البنت لكتب الطبخ بساعدها في المستقبل

شتريت كتاب منال العالم يمكن بتعرفيها:p:
وجربنا وصفاتها ما شاء الله عليها
معايرها مضبوطة وكل يلي عملناهم زبطو والحمدلله

مش غلط اقتناء الكتب
وانا عندي عدة كتب
بس هلا النت اسرع واسهل لاخد الموصفات
الله يباركلك بوالدتك انت كمان ويرزقك بابن الحلال
شكلها بشهي أم أسعد
رح آخود المقادير

بس بدي أسال سؤال بالنسبة للجبنه
شو نوعها

أنا جربت مرة الجبنة البيضاء العادية وبرشتها برش بس الكيكة ما نفشت حسيتها عجنت:*oh:



ولا حظت أنو bp مقداره كبير معلقتين كبار
هل لأنو الجبنة بتأثر على الكيك وما بتخلي ينفش:idk:


الحبنه اللي بستعملها هي الجبنة النابلسيه
بس ممكن تستعملي الجبنة العكاوي او اي حبنه بدك اياها او اللي متوفره
بس بحس ان الجبنة النابلسية الها نكهة طيبة بالمعجنات والاكلات

مقدار البكنج باودر مو كتير لانه فيها كتير خضروات ولو ما كان هيك ممكن تعجن

انا بعملها دائما وبلاقي انها مضبوطه ومقاديرها ما عليها كلام
وبالنسبة للكيكات بنصح الجميع انهم ما يزيدوا ولا ينقصوا اي مقدار اذا بحبوا تكون الكيكه ناحجه متل ما بشوفوها بالصور

[um asaad]

مرحبا :ff:
اليوم دريت بلمعهد :sc:
وشفت معظم الصفحات تقريبا بشبهو طريقة طبخاتي :bg:يعطيكم الف عافيه :ff::ff:
هيفا ما في خصم لابناء المعلمين :sc::ops:
انا جبت طنجرتي ومعلقتي معي :bg:بعرف انو الطبيخ بلستانلس صحي اكتر من التيفال :bg:بس ما بعرف اسوي رزاتي الا بلتيفال :sc:قد ما تنسيه علنار ما بنحرق:sc:
في معلومه حابه اضيفها بعد اذنكم انو نوعية الخضار او اللحمه او الجاج او السمك او حتى البهارات بأشكالها او السمنه بتلعب دور كبير انو الطبيخ يطلع زاكي :bg:وهاي الشغله عن تجربه :ff::ff:طبعا النفس الو دور كمان :bg:
جوزي بضل يحكي جيبيلنا طبخات جديده :5dr:
شو بتطبخ الناس غير المقلوبه بأنواعها والملوخيه والمنسف وصينية البطاطا والكفته بأنواعها والاوزي والقدره والفاصوليا والكوسا والدوالي والملفوف والمسخن والمعجنات والبازيلا طبيخ ويخنة البطاطا والصياديه :5dr::5dr:
شو في احسن من هيك :cry:

يا هلا ومراحب فيكي رياض واهلا فيكي معنا
وشاركينا بوصفاتك الرائعه
وخلي طنجرتك معك علشان تطبخيلنا
معك حق والله النوعيه الها اثر
مثلا اسماك الامارات الها طعم رائع :m::m::m::m:
احسن من هيك طلتك الحلوه :hug:

[um asaad]

ما شالله عليكم بجد ما ئصرتو معنا كسبتو فينا أجر....
انا طبقت 3 وصفات من هون....
الاولى فتة الجاج لام اسعد
http://www10.0zz0.com/2010/11/10/10/613421765.jpg (http://www.0zz0.com)

التانيه سلطة الباذنجان والبطاطا لام زيد...طبعا شكلا بيشبهو بعض!!
http://www10.0zz0.com/2010/11/10/10/809167285.jpg (http://www.0zz0.com)

طبعا عملتكمان جاح عالئنينه بس لسا ما نزلت الصور
هاي عشان اورجيكم اني طالبه نجيبه :p:

ما شاء الله رائعه
وكيف الانطباع العام يعني حبوها
الشكل كتير حلو واضح انك متحمسه وشغلك مرتب:6arban:

[روضة الجنه]

يا هلا ومراحب فيكي رياض واهلا فيكي معنا
وشاركينا بوصفاتك الرائعه
وخلي طنجرتك معك علشان تطبخيلنا
معك حق والله النوعيه الها اثر
مثلا اسماك الامارات الها طعم رائع :m::m::m::m:
احسن من هيك طلتك الحلوه :hug:

الله يسعدك ويخليكي :ff:
وان شاء الله اي معلومه بعرفها ما رح ابخل فيها :bg:
مع انو الطالب ما بقدر يتفوق على المعلم :shy:

[um asaad]

هاي ماما أكتشفتها اكتشاف :bg:

وفي الي صديقة من جيلي متزوجة برضوا بتعمل بهاي الطريقة
بيطلع الرز مفرود مو معجن

يعني ما تخليه ينشف كتير كتير
يكون مرطب
يمكن انت كست بيت بتعرفي كيف

اها بالضبط النضج على البخار

انا بحب الطبخ كتير
بحب أفوت على المطبخ وأجرب أصناف
بس هلأ مش فاضية

كطبيخ ما عمري جربت
كل يلي عملتو معكرونة وبيتزا
والحمدلله زبطو معي:p:

وبعمل حلويات

اما طبيخ تقيل ماعمري جربت:p:
السلام عليكم
رائعه طالما بتحبي تعملي بالمطبخ خذيها نصيحه تعلمي وجربي كل شيء ببيت اهلك
هذا احسن الك :love:
بنتي الكبيره لما تزوجت كانت بتعرف كل شيء بدون مبالغه حتى اثقل الطبخات هذا كتير سهل عليها
وصراحه هلأ صارت تبدع وتعمل وصفات غير شكل وهي اللي استفادت لبيتها
نصيحه استمري بالتعلم وجربي كل شيء :give:

[um asaad]

ما أحلاكي

الطريقة الأولى احنا بنعملها
بتشهي جد كتير طيبة

ومرات بتخبي ماما النقر بالفريزر وبتستخدمو فيما بعد لعمل شربة الرز

شوربة سهله وطيبة كتير

وأزيدك من الشعر بيت
في كان معي خالة بالمركز بتستخدم نقر الكوسا بالكيك

كيف كيكة الجزر بنحط فيها جزر وجوز وزبيب وقرفه

هي بتحط نقر كوسا وجوز وهيل وقرفه
ولله ذقناها وما صدقنا بتشهي:ff:
بصراحه انا زي والدتك احيانا بحفظ لب الكوسا بالتلاجه :ff:
وكيكة الكوسا انا ذقتها رائعه ومبينه الكوسا كأنها فستق حلبي اشي من الآخر

[um asaad]

الله يسعدك ويخليكي :ff:
وان شاء الله اي معلومه بعرفها ما رح ابخل فيها :bg:
مع انو الطالب ما بقدر يتفوق على المعلم :shy:

وانا بالانتظار :hug: